설탕대신 단맛내는거 머있을까요

[궁금]

우엉을 좀 많이 조림할때 설탕대신 다른거대체할게있나요 자주먹으니 설탕넣긴싫고 물엿은 조금넣고 단맛내는게 머가있을까요

[..]

조청이요.

[단게]

몸에 들어가면 다 같아요. 과일단맛이나 설탕 단맛이나 다 같은 작용합니다.

과일이 나은 이유는 미네랄 및 좋은 성분 약간 있을뿐이죠.

즉 대체제로 쓴다는 올리고당도 결국 분해되면 탄수화물이고요. 건강 걱정되면 조금 써야지 다른 방법 없어요.

[저는]

과일 많을때 졸여놓고 그거 써요
작년에 귤, 대봉시, 양파, 등등
한박스씩 날잡아 졸여서 냉장, 냉동 보관하는데요
(설탕 안 넣거나 거의 조금)

이거 요거트에도 넣어먹고
음식에도 넣어먹는데 아주 요긴하고 귀중해요

올해는 사과, 배도 해볼까 합니다.

근데 품이 너무 많이 드는게 문제죠 ㅠㅠ

[저는]

앗 우엉조림에 쓰신다는걸 이제야 봤네요
우엉조림할때는 위에 과일졸인것은 안될것 같고
우엉 다 졸이고 나서 꿀이나 조청을 넣으시면 어떨까요...
꿀이 넘 비싸거나 특유의 향기 때문에 싫으시다면
그나마 국산 조청 사서 쓰시면 그게 가장 자연에 가까울겁니다.
저도 마련해놓고 가끔 쓰거든요

[^^]

그냥 설탕 쓰세요
당분 들어간 디저트나 다른 걸로 섭취하느 걸 줄이시면 반찬 정도에 쓰는 건 괜찮지 않나요.
꿀이나 조청도 특유의 향이 있어서...
설탕이 그리고 깔끔하고 쨍한 단맛이 있구요.
꿀, 조청, 물엿, 설탕.. 다 나름대로의 쓰임이 있더라구요. 근데 우엉조림할 때는 물엿이 좋지요. 조청도 나쁘지 않구요. 일부러 물엿도 넣으니까요 윤기 더하고 그러라고.

[ㅇ]

올리고당이나 몸에 흡수를 줄인다는 자일로스 설탕?

[저는]

알룰로스 써요
칼로리 낮고 혈당 안올리는 설탕 대체제 인데 맛은 다른 설탕 대체제와는 다르게 설탕하고 쫌 비슷해요
끈적거림도 없어요 마트에서 팔더라고요

[..]

아카시아꿀은 향이 약하고 묽어서 쓸만해요.
우엉조림은 모르겠고
단맛낼 때 양념에는 유기농 흑설탕과 아카시아꿀.