82cook.com을 즐겨찾기에 추가
login form

자유게시판 최근 많이 읽은 글

자유게시판

드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방

김장고수님들 생새우 질문?

ㄱㄱ 조회수 : 1,579
작성일 : 2019-11-28 18:40:31
김장 양념에 생새우 넣고 안 넣고 맛의 차이가 많이 나는가요?
다음주에 처음으로 저 혼자 김장할 예정입니다
고수님들 조언 부탁드립니다
미리 감사드려요
IP : 119.71.xxx.95
10 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 푸른바다
    '19.11.28 6:42 PM (223.33.xxx.68)

    차이 많이 납니다. 생새우 껍질까서 잘게 다져 넣으세요

  • 2. ...
    '19.11.28 6:49 PM (211.212.xxx.185)

    껍질을 힘들게 까지말고 껍질채 믹서나 분쇄기에 갈아 넣으세요.
    익으면서 껍질도 다 삭아요.
    껍질에 키토산이 많고 무엇보다 껍질의 칼슘성분이 김치가 시어지는걸 더디게해줘요.

  • 3. ...
    '19.11.28 6:54 PM (121.130.xxx.111) - 삭제된댓글

    김치명인 욜언니가 김치맛이 익을수록 시원하대요.

  • 4. ....
    '19.11.28 7:26 PM (221.158.xxx.252) - 삭제된댓글

    달큰 시원한 맛 내줘요
    저는 안 갈아넣어요
    그냥 익으면서 거슬리지 않던데요
    둔한가봐요

  • 5. 모모
    '19.11.28 7:27 PM (223.33.xxx.69)

    새우껍질에서 단맛이 나와요
    껍질째로 갈아 담그세요

  • 6. 갈아요
    '19.11.28 7:51 PM (182.220.xxx.86) - 삭제된댓글

    그럼 반죽도 좀 농도가 있고 바르기도 좋구요 맛은 확실히 다름

  • 7. 생새우
    '19.11.28 8:26 PM (14.41.xxx.66)

    는 굵은소금 좀 넣어 살살 씻어줘요
    그낭 넣고 버무려도 삭으면 김치가 시원하니 맛있슴다

  • 8. 추가질문
    '19.11.28 9:30 PM (182.209.xxx.185)

    냉동새우 사서 녹여서 사용해도 되는건가요?

  • 9. 커피향기
    '19.11.28 10:40 PM (211.58.xxx.162) - 삭제된댓글

    김장용 새우는 껍질을 벗길만큼 큰
    새우가 아니에요

    젓갈용 새우 2배 정도?

    갈지 않아도 먹다보면 삭아서 보이지도
    않아요
    살때 살아있으면(요맘때 김장용으로 살아있는거
    많이 팔아요) 살짝 씻어서 냉동실에 넣어두었다
    김장할때 해동해서 넣어도 되요

  • 10. 낮달
    '19.11.29 1:06 AM (210.106.xxx.3) - 삭제된댓글

    김장용새우 큰 것 쓰면 새우 특유의 냄새나요
    민물새우만한 작은 것 물에헹구고 다지거나 그냥 넣으세료
    맛있게들 만드세요 ^^

☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
댓글입력 작성자 :

N

번호 제목 작성자 날짜 조회
1033528 진짜 궁금한데요 rndrma.. 2020/02/07 381
1033527 생선조림 다시 데울 때 어떻게 4 하시나요 2020/02/07 1,277
1033526 천길 낭떠러지 종로구민입니다. 27 ㅋㅋ 2020/02/07 5,469
1033525 대학선택좀 도와주세요ㅠ 4 고민 2020/02/07 1,549
1033524 6.25km거리... 안막히면 자차로 몇분정도일까요? 2 궁금 2020/02/07 743
1033523 마스크 순기능 21 마스크 2020/02/07 4,287
1033522 불교신자분들... 17 불교 2020/02/07 3,320
1033521 옷값으로 한달에 얼마나 쓰세요 17 ㅇㅇ 2020/02/07 6,713
1033520 낮잠이요. 왜이렇게 매일 낮잠이 쏟아지죠? 10 딥슬립 2020/02/07 2,629
1033519 타일 시공 직접 해보신분 14 점하나 2020/02/07 2,480
1033518 눈 주위가 파랗고 연두색이고 3 정정미 2020/02/07 4,048
1033517 대학교앞 원룸 구해야하는데요. 5 ㅇㅇ 2020/02/07 1,488
1033516 전기와 전자중 어느 과 추천하시나요? 2 .. 2020/02/07 1,325
1033515 종로 출마 황교안, 천길 낭떠러지 앞에 선 심정 31 ㅠㅠ 2020/02/07 2,776
1033514 비건식 후기 3 빵순이 2020/02/07 1,180
1033513 호두농사 관련 잘 아시는 분 8 hap 2020/02/07 1,665
1033512 콧속이 넘 건조한데 식염수 스프레이 뿌려도 되나요? 7 훌쩍 2020/02/07 1,402
1033511 고1 참고서요(공부 포기했던 아이) 4 ... 2020/02/07 1,143
1033510 담주에 임플란트 식립하러 치과 가야하는데 1 코로나 2020/02/07 1,085
1033509 종로는 개인 후보간 대결이 아냐 12 쫄보 2020/02/07 1,287
1033508 4살 인생 , 처음으로 쌍둥이를 본 딸래미가..링크 5 엄마,애기가.. 2020/02/07 3,529
1033507 "미국은 재판 후 공소장 공개"라던 추미애가 .. 27 사기꾼 2020/02/07 1,303
1033506 마스크 수량부족 5 마스크 2020/02/07 2,287
1033505 사랑의불시착 동네서 촬영중 19 촬영 2020/02/07 7,906
1033504 47살인데 직업상담사2급따서 취업가능할까요? 12 47 2020/02/07 5,012
< 24371 24372 24373 24374 24375 24376 24377 24378 24379 24380 >> 이전 자유게시판
게시판 검색