주말에가면 항상 붐벼서 푸드코트엔 감히 갈 엄두도 못내겠던데요
근데 그렇게 퍼갈 정도면 엄청 맛있다는 건데 특별히 레시피가 있을까요?
왜 중국집에서 양파 춘장찍어 먹으면 그리 맛있는데 집에서 양파 썰어서 춘장사다 찍어먹으면 절대 그맛 안나잖아요
무슨 비결이 있을까요?
별거 없어요. 그냥 양파 다진거예요
10년 회원인데 싸가는거 포장하는사람과 진상빼고는
본적없어요.
물에 잠시 담가둬서 매운 맛을 뺐대요.
잘게 다져서 가만 둬도 매운맛 날라갈거 같은데요.
전날 썰어서 베란다에 둬보세요
양파 썰어서 식초물에 담궜다 꺼내니 중국집거랑 비슷하게 매운맛 없이 쌈장에 찍어 먹어요.
물에 담가서 매운맛을 빼고 아삭함만 남아있어요
얼마나 담그는지는 모르니 해보시고 알려주세요 ^^
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