생강청 집에서 만들기 쉽나요..???

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올케가 한통 줘서 먹고 있는데  따뜻하게 한잔씩  먹으니까 너무 좋네요....ㅋㅋ 

근데 이거 생강청 집에서 만들기 쉽나요 

저희 올케는 그냥 수제로 만들어 파는곳에서 샀다고 하던데 

전 집에서 만들수 있으면 한번 만들어 볼려구요 

겨울철에는 커피 대신에 먹으니까 괜찮은것 같아요... 

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키친토크에도 방법이 여럿 있어요.

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윗님들 레시피로 한번 해봐야겠녜요..

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생강 껍질 까서 얇게 저며 설탕 동량이나 8~90퍼센트 넣어서 하루나 이틀정도 실온에 두었다가 불에 올려 끓으면 중약불로 줄여서 20분정도 끓이세요. 뜰채로 생강을 건져 다른 냄비에 두고 나머지는 유리병에 넣으시면됩니다. 그러면 생강청은 끝이고 건져낸 생강은 설탕 조금 더 넣고 약불에서 설탕이 녹을때까지 저어주면서 설탕물을 졸인다는 느낌으로 계속 저어주세요 설탕이 거의 녹아 없어지면 두손으로 빠르게 섞어주세요 . 타지 않도록 계속 저어주어야합니다. 물기가 없어졌다면 불을 끄고 좀 저어주다가 큰 접시나 쟁반에 꺼내시면됩니다

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윗님.. 그렇게 하고나서 생강은요?그냥 말려서 생강만 먹는건가요?생강편?이되는건가요?

[조금만]

조금만하세요 해보면 쉬워서
다음에 많이 하면 되니까요
첨부터 믾이하려고 벼르면 일이 커지는것
같아요

저는 마트 주문할때 800그램 한봉지사서
껍질다까고 다갈아버렸어요
설탕 절반정도 넣고
집에있는 배즙 도라지청 다섞어서
부글부글 끓여서 병에 다넣어 버림 끝

근데 그걸 그냥 뜨건물에 타먹는거하고
작은 주전자에 물과함께 펄펄 끓여먹는거하고
차이가 크네요
과육과함께 끓이니 훨진하고 맛나요
계피가루까지 타서 끓이니 수정과같기도 하고
맛있네요~~ 해보세요 쉬워요^^

[위장]

생강이 넘 세서 위가 쓰려 못 마셔요.
티비보니 생강과 대추반씩 나눠서 편으로 썰어 재우던데
그렇게 해봐야겠어요.

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작년에 집에서 했다가 쓰러질뻔. 그래도 너무 맛있어요. 생강사서 껍질벗겨 갈아서 즙만 내려 전분가라앉혀 설탕,꿀같이넣고 약간 졸이면되요. 올해는 다행히 성당에서 수제 생강청 사서 그걸로 대신하고 내년에 또 해볼려구요. 원래는 해서 시댁친정 다 돌릴려고했는데 즙만내니 제꺼 한통도 가득 안나오더라구요. 휴롬있음 편할꺼같아요. 남은 생강 찌꺼기는 거기여 제사때 쓰고남은 정종부어 생강술만들어놓구 돼지요리에 써요.

[인생지금부터]

저 휴롬으로 했는데 첫번째는 정말 양이 너무 적게 나와서...ㅠㅠㅠ 게다가 아린 맛 없애기가 쉽지는 않더군요..
두번째 휴롬으로 내리다가 막혀서 고장났어요..ㅋㅋㅋ 결국 사먹는게 시간절약 여러모로 낫겠다 생각되더군요. 단 제대로 만드는 곳에서

[저 위에]

설탕넣고 끓이면 편강이 되는겁니다