알타리 김치 담는데 풀을 쒀야하나요?

[김장]

다른분들 어떻게 하세요? 찹쌀 가루로하려구요

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밥 몇숟갈 믹서기에갈아서 써요

[저는]

쒀서 식히면서 양념준비해요
아무래도 양념이 점성이없으면 맛도다르고 무에 붙는게 다르더라구요

[....]

전 찹쌀풀로 해요~

[엄지척]

풀 쒀서 식힌 후 고추가루 마늘 생강 액젓 섞어 놓으면 불어서 골고루 잘 버무러져요.

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배추김치는 묽게 쑨 풀에 고추가루 섞어 불려 버무리고
무는 마른 고추가루만 넣고 버무려 고추물 들면 되직하게 쑨 풀과 젓갈등 나머지 양념중 쪽파만 빼고 충분히 버무린후 마지막에 쪽파 넣고 슬슬 버무려 통에 담아요.