급급!!!! 김장육수 질문입니다

[초보]

내일 김장 할건데요
육수 낼때 멸치 파 무 황태 다시마 말리표고
이렇게 넣고 육수 만들어도 될까요?
검색해보니 멸치는 안들어 가던데 멸치는 제외 시켜야되는지요?

[아아무케나]

원하시는대로 육수내세요 맛있을겁니다

[...]

이것저것 많이 넣으면 좋겠지만
황태가 들어가니
멸치는 빼셔도 되겠어요.
파뿌리도 꼭 넣으시고요.

[우린]

멸치도 넣고 육수내요
취향대로 하세요

[초보]

네 ..감사합니다 이것저것 많이 넣을게요
맛있게 되야델텐데... 아 ~~침넘어 갑니다

[수육]

여태 김장하고 맥주한잔하며 들어왔더니 반가운글이~^^
육수는 위에분들 말씀처럼 취향껏 집에있는걸로 하셔도 될듯해요
저는 똥뺀디포리.멸치, 황태대가리, 대파,양파,다시마 이렇게 넣고 만들었는데 구수하니 넘 좋았습니다.
내일 맛난김치 만드셔요~^^

[되는대로]

육수에 신경쓰시지 마세요. 제가 경북 북부나 강원도에서 본 김치는 김치속에 그렇게 많은 걸 넣지 않더라구요. 그쪽은 양념에 그렇게 신경쓰지 않아요.깔끔하고 시원해요 그쪽 김치는.

[저두]

육수 안헤도 된다고 봐요
육수 안넣으면 시원하니 쨍한 맛이나요
육수 넣으면 감칠맛이랄까 조미료 효과가 나고요 들큰하고
그런 맛이요

[육수]

안넣고해요. 부재료 많이 들어가니 필요없어요.
육수 넣고 하면 더 빨리 쉬겠지요.

[김장]

을 많이 해보았으면 몰라도 걍 찹쌀풀에 새우젓 액젓으로 해도간만 맞춰 해놓음 시원하고 더 맛깔스럽습니다