고기 파는 식당에선 화학 연육제 쓸까요?

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연육에 대하 검색하던 중에 연육제가 있는걸 알았어요.

흰 가루던데 그걸 고기에 뿌리면 연육작용 일으킨대요.

키위, 파인애플이나 알았지 그런거 있는줄 몰랐는데 사용 편하고 가격 싸고 효과 좋으니 어지간한 식당에선

질기고 저렴한 고기에 사용할 것 같은거에요.

식당에선 화학 연육제 많이 쓸까요?

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정육점에서 산 고기에 연육제 뿌려져 있는거 봤단 글도 있더라구요.
정육점도 그런데 고기 식당은 어떨지..

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헐.. 별게 다있군요. 전 기껏해야 미원 뿌리겠지했네요.

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식당장사는 양심 버리고 해야 돈벌어요.
화학연육제 많이 쓸걸요....돈가스집도 화학연육제 사용해서 고기를 부드럽게 만든데요

[어머]

화학 연육제라는게 있었어요? 인체에는 해가 없나요?

[진짜 있을거같아요]

예전에 다큐에서 봤는데 고기를 부위별로 자르고 남는 자투리 고기조각들에 뭔가 약품같은걸 넣으니 한 덩어리의 고기가 되는걸 본적있어요.수입고기였는데 그때 당시 너무 충격이었는데,고기를 연하게 하는 연육제도 있을거같은게 예전엔 고깃집에서 질긴고기들이 있었는데,요즘 식당고기 질긴게없이 다 연한게 의심스러워요.한살림고기를 백퍼 믿는거 아니지만,거기 등심이나 국거리들은 질긴건 엄청 질기거든요.

[면발]

짜장면발 쫄깃하게 만드는 가루도 있어요. 이름은 까먹었는데 식자재상 가보면 별 희한한게 많더라구요

[식당주]

그런 가루 있어요. 하지만 내 새끼들도 가끔 가게서 밥먹는데 어찌 쓰나요. 식당은 100프로 주인보고 가세요.
주인의 양심에따라 많은것이 좌우됩니다.