돼지 등갈비 핏기빼는 방법/시간이요~~
작성일 : 2019-10-21 18:14:12
2879391
물에 담가서 하룻동안 냉장고에 넣어놔도 될까요~~?
등갈비김치찜 해먹으려 물에 담갔는데
오늘 못 먹게 됐어요.
내일 먹을건데
1. 요리를 해놓고 냉장보관 해야할지
2. 핏물에서 건져서 냉장보관 해야할지
3. 물에 담근채 냉장보관 해야할지
모르겠어요~~
어떤 방법이 제일 나을까요~~?
IP : 223.38.xxx.205
3 개의 댓글이 있습니다.
1. 삶아서..
'19.10.21 6:30 PM
(122.38.xxx.122)
8시간 이상 핏물을 뺀다음 조리하세요.
저는 기름기 제거하느라 끓는물에 5분 정도 삶은후에
찬물에 헹군 다음에 양념합니다.
금방 드실거 아니면 삶아서 찬물에 헹군후 냉장 보관했다가
필요한 시간에 조리하시면 됩니다.
2. 저같음
'19.10.21 6:32 PM
(116.126.xxx.128)
핏물 빼고
물기 키친타올로 대충닦아
비닐팩에 넣어 냉장보관하고
내일 핏물 나온 상태봐서 좀더 빼거나
몇번 씻어 조리할 것 같아요.
등갈비는 핏물 많이 안 나오는걸로 기억하는데
최근에 안 먹어서 기억이 가물가물^^;
3. 절대
'19.10.21 8:49 PM
(120.142.xxx.209)
1시간 이상 물에 담그지 마세요 고기만 없어요
20분 정도 도 충분하고 누린내 뼈 잡티 빼려면 차라리 애벌로 삶아 헹구세요
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