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베이킹 (발효빵) 아시는 분께 여쭤요~~

.... 조회수 : 1,786
작성일 : 2019-10-02 16:33:51
냉동생지를 샀는데

굽기전에
상온에서 해동 발효 과정을 거쳐야해요.

시간이 꽤 걸리더라고요.

냉동생지 모두를 해동 발효 시킨 후 다시 냉도해도
괜찮은걸까요~
IP : 58.121.xxx.136
7 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. ...
    '19.10.2 4:36 PM (61.72.xxx.45)

    아뇨
    드실 갯수만 꺼내 완전 해동 후
    구워야해요

  • 2. ....
    '19.10.2 4:37 PM (58.121.xxx.136)

    발효과정도 꼭 굽기 바로전에 해야하나요~?

  • 3. 어익후 그건
    '19.10.2 4:38 PM (121.127.xxx.34)

    안 됩니다.
    차라리 발효 시킨 김에 구워서 냉동하심이..
    드시기 직전에 오븐에 데우면 괜찮거든요

  • 4. ...
    '19.10.2 4:40 PM (61.72.xxx.45)

    완전 해동후 발효시간 충분히 가져야
    잘 구워져요!!!!!!!
    바로 못하면
    해동후 냉장고 넣어두었다
    꺼내서
    발효하셔도 되요

  • 5. ....
    '19.10.2 4:57 PM (58.121.xxx.136)

    완전 발효까지 다 시킨다음 다시 냉동하는 것보다는
    구워서 냉동하는게 낫나보네요~

  • 6. ..
    '19.10.2 5:56 PM (61.72.xxx.45)

    생지를 쓰는 이유는 집에서 갓 구운 빵을 먹기 위한 거에요
    한꺼번에 구워 냉동할 바에는 ... 차라리
    그냥 ..;;

  • 7. ....
    '19.10.2 6:05 PM (58.121.xxx.136)

    헛. 그렇네요!! 호 미리 구워둘바엔.... ㅋㅋ

    아뭏튼 먹고싶은 욕구가 생기면 바로 해소를 하고플텐데 ,,

    좀 난감하네요~~ ㅎㅎ

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