너무 짠 멸치 어떻게 할까요

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잔멸치에요.

멸치볶음 해서 먹는거요.

완전 잔챙이 아니고 길이가 3센티 정도 되려나..

그런데 너무너무 짜요.

볶아서 밥이랑 먹어도 너무 짜서 입에서 짠기가 빙글빙글 돌 정도인데요.

이거 어떻게 해야 할까요.

물에 담가놓으니까 다 흐물흐물해지고 맛도 다 빠지던데요.

잠깐만 담가 놓을까요?

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멸치소금을 만드시는건 어떠세요.
아예 분쇄기에 다 갈아버리고 멸치맛나는 소금 대용으로요.
저도 가끔 너무 짠 멸치를 그렇게 해서 소비한답니다.
단, 보관은 냉동으로요.

[조국수호]

저도 그런 멸치가 있어서 물이 씻어서 채반에 말려서 다시 볶아먹었어요 ㅎㅎ 안말리니 너무 흐물거려서 잘 안볶아지더라구여. 단점은 말리는동안 집안에 멸치 냄새가 ㅠㅠ

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철판에 바싹 덖어서 갈아버리면 되겠네요.
멸치소금. 넘 좋은 아이디어에요. 감사합니다.

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반은 멸치소금으로 하고
반은 물에 씻어 말려 다시 볶는걸로 해볼게요.

[3 cm]

정도면 다다시물 낼 때 써도 되고
한 번 팬에 볶아내고
양파 잔득 채 썰어 살탕하게 볶아 녈치 투하 고추가루 투하 해서 먹겄어요.
아님 쪽파 같은거랑 멸치 무침해서 드세요.