냉동돈까스가 선물로 좀 많이 들어왔는데 몇개 구웠는데 바삭하게 한다고 좀세게 구웠더니 타고
살살굽는다고 했더니 덜 익고 그렇네요
최대한 잘 익고 바삭하게 하는방법있음
가르쳐주세요
자유게시판
드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방
돈까스 잘 튀기는법 있나요?
강아지 조회수 : 1,525
작성일 : 2019-09-26 15:01:04
IP : 125.134.xxx.134
4 개의 댓글이 있습니다.
1. ...
'19.9.26 3:04 PM (61.72.xxx.45)완전 해동하신 후
작은 팬에 돈까스 반이 잠길정도의 기름 붓고
뒤집어가며 튀기세요2. 음
'19.9.26 3:14 PM (211.177.xxx.144)약불에서 뚜껑닫고 튀겨요, 그냥 자작할정도만 기름부어서요
그러면 안타고 잘익어요 마지막엔 뚜껑열고 수분 좀 날리구요3. 잘 튀기려면
'19.9.26 3:18 PM (175.123.xxx.115)돈가스집같이해야죠. 완잔 해동시킨후 170도에서 노릇할때까지 튀기면 맛있어요.
4. ..
'19.9.26 8:10 PM (223.38.xxx.186)세게 굽고 살살굽고의 기준은 불세기가 아니라
기름온도 170~180도에서 고정시켜 놓고
오래 튀기느냐 짧게 튀기느냐입니다.
튀기기전 반드시 실온에 맞춰 녹여두시구요.
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