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실컷 만들었는데 산적이 맛이 없네요

살려야되는데 조회수 : 1,995
작성일 : 2019-09-16 19:46:22
세일한다고 사놓았던 소고기로
산적을 했는데 배도 양파도 넣고요.맛술도..
근데 왜 누린내가 나고 퍼석할까요?
손바닥보다 더 큰 사이즈로 두장 있는데
살릴 방법이 있을까요...
IP : 211.204.xxx.195
11 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 토마토캔사다가
    '19.9.16 7:48 PM (223.38.xxx.113)

    맛없고 질긴 산적 불고기 다 갈아 칠리콘카르네 만들어보세요.
    레시피는 검색하면 많이 나오는데 향신료 연연하지 말고 토마토캔이랑 소금 후추 정도면 충분해요.

  • 2. 원글
    '19.9.16 8:08 PM (211.204.xxx.195)

    댓글은 감사한데 가족들이 토종입맛이라서요ㅠ

  • 3. ㅣㅣ
    '19.9.16 8:09 PM (49.166.xxx.20)

    다져서 볶음밥을 하세요.

  • 4. ᆢ
    '19.9.16 8:09 PM (218.51.xxx.50)

    잘라서 김밥?

  • 5. ...
    '19.9.16 8:19 PM (1.237.xxx.153) - 삭제된댓글

    다져서 비빔밥이요~

  • 6. 아놧
    '19.9.16 8:23 PM (125.182.xxx.47) - 삭제된댓글

    일단
    ●산적 살리기●
    ㅡ> 매콤한 찌게에 넣어 끓여먹으면
    술안주로 그만입니다.

    ●맛없는 쇠고기 살리기●
    ㅡ>쇠고기를 곱게 갈거나 다지기(믹서기 이용.살짝 얼리면 더 잘 갈아짐)
    ㅡ>갈은 돼지고기를 동량 준비
    ㅡ>두 고기를 섞고 계란넣고 빵가루 넣은 후 마구 치대기
    ㅡ>동그랗게 미트볼을 만들어 오븐에 굽거나 후라이팬에 굴리며 익히기
    ㅡ>미트볼이 싢으면 넓적하게 떡갈비로 만들기
    .
    .
    .
    지퍼백에 담아 냉동실에 얼려놓고 필요할때 꺼내먹으면 됩니다.

    어떤 요리로 재탄생 시키는 것보다
    이렇게 만들어 놓고
    필요에 따라 써먹으면 좋아요.

    저는 미트볼을 야채에 볶기도 하고
    전골에 쭈르르 놓아서
    신선로 국물우리듯 해서 먹기도 하고
    스파게티에 넣기도 하고
    계란물 입힌 후 빵가루 묻혀 튀겨
    고로케 처럼 먹기도 해요

  • 7. 음
    '19.9.16 8:24 PM (125.181.xxx.232)

    생강가루도 넣고 맛술말고 소주도 좀 넣고 후추넣고 다져서 콩나물밥이나 떡국,잔치국수 고명으로 사용하세요.

  • 8. 아놧
    '19.9.16 8:29 PM (125.182.xxx.47) - 삭제된댓글

    맛없는 쇠고기는 뭘해도 맛없어요.
    맛을 누를 수있는 더 강한 다른 재료를 넣거나
    갈아버려서 식감을 완전 바뀌게 해야되요.

    냄새가 심하면
    후추ㆍ생강ㆍ마늘 같은 향신료를 넣어 치대시고
    간장으로 간하세요.

    그래도 고기라서
    국물우러나게 해서 먹으면
    괜찮을 거에요(고기식감은 별로겠지만)

    산적찌게나 미트볼 전골 등^^

  • 9. 원글
    '19.9.16 8:57 PM (211.204.xxx.195)

    댓글 도움으로 어떻게든 살려볼게요.
    감사합니다~~

  • 10. dlfjs
    '19.9.16 9:21 PM (125.177.xxx.43)

    고기가 맛없는거죠
    등심사서 눌러달라고 해서 만들면 맛있어요

  • 11. 오
    '19.9.17 12:33 AM (61.74.xxx.64)

    맛없는 산적이나 쇠고기 살리기 비법 저장할게요

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