소고기 육포만들기 질문입니다.
작성일 : 2019-09-10 21:21:12
2845738
지금 육포를 만들려고 건조기에 들어가기 전에
양념액에 담궈놓은 상태인데요,
건조 후의 질문입니다.
사먹는 육포는 겉면에 윤이 빤지르르 하잖아요.
이게 건조 후에 참기름을 바른건가요 ?
만일 , 참기름을 바른다면
일정시간이 지나면 참기름 쩐내가 나지 않나요 ?
IP : 58.226.xxx.155
6 개의 댓글이 있습니다.
1. ~~
'19.9.10 9:30 PM
(219.254.xxx.60)
건조기에 높은 온도로 건조하면 소고기가 익어 나중에 육포가 뻣뻣해집니다. 100% 수분없이 건조하지 마시고, 적당한 온도에서 한 90%정도 건조됐을때 꺼내서 참기름 골고루 발라두니 적당히 촉촉하더라구요~ 시중육포는 각종 음식첨가물도 있을테니...식감은 좀 부드럽겠네요~
2. ..
'19.9.10 9:30 PM
(58.239.xxx.3)
참기름은 미리 바르지말고 먹을때 참기름 발라서 살짝 구우면 맛있어요
3. ...
'19.9.10 9:31 PM
(121.146.xxx.230)
파는건 참기름 아닐거에요
핏물빼고 양념해서 건조기에 말려서 드심됩니다
반지르르한것보다 담백하고 맛있을겁니다
4. 왜구아웃
'19.9.10 9:35 PM
(58.226.xxx.155)
세분 조언 참고해서 할께요.
감사합니다.
5. 먹기전
'19.9.10 10:49 PM
(120.142.xxx.209)
살짝 발라 구워요
6. 묻어가는 질문
'19.9.11 1:36 AM
(112.157.xxx.2)
육포는 고기 어느부위로 만들까요?
호주산 홍두깨가 명절 전에 마트에 나오던데 혹 홍두깨인가요?
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