동그랑땡 맨날 망쳐요

[초보]

너무 맛 없어서 아무도 안 먹네요
곧 명절이라 만들고 싶은데요.. 알려주세용~~♡
미리 감사드려용^^

[마키에]

저희 엄마 보니 물기를
최소화 시키더라구요 두부 꼬옥 짜서 물기 빼기 등등

[..]

돼지고기 갈은거 섞어야 더 부드럽고 맛나요? 꼭짜는건 당연하고 간도 맞아야죠. 야채를 쵸퍼에 잘 갈아야맛나고요~~~

[초보]

두부하고 갈은 돼지고기 비율좀 알려주세요
레시피 따라 해도 두부맛만 나고 맛이 없어요

[티브보니]

알토란인가? 거기 레시피가 맛있어보이던데요

[ᆢ]

부추 쫑쫑 썰어 넣으세요

[제 방식]

돼지고기 400그람, 소고기 200그램(소, 돼지고기 비율은 융통성 있게. 돼지고기만 써도 됨), 두부 반 모(풀무원 소가 두부 포장 기준), 양파 한 개, 다진 파 반 공기, 마늘 크게 한 수저, 소금 반 스푼, 후추 잔뜩, 참기름 1~2스푼, 계란 작은거 한 개.

두부는 반죽 흩어지니까 많이 안 넣구요, 채소는 양파, 파, 마늘만 넣어요. 채소 이것 저것 많이 넣으면 고기 완자 맛이 없어져요. 재료 넣고 많이 치대서 동그랑땡 반죽이 찐득해져야 해요. 그럼 동그랗게 만들어도 풀어지지 않고 쫀득하고 맛있어요

[ᆢ]

저는
돼지고기 간거,
두부는 고기의 반 이하로 물기빼서 칼로 뉘여가며 다진뒤 다시 물기짜서 넣고,
양파조금, 당근적당히 다져넣고
파,마늘,소금,후추,참기름,깨,계란1알 넣고
잘 치대서
꾹꾹 눌러 냉장고에 30분정도 넣어뒀다가 씁니다.

[초보]

댓글 넘나 감사해요~ 여러 비법 많이 나왔네요
길게 써주셔서 감사하고 짧게 팁 알려 주신분도
감사해요~ 왠지 잘할것 같아용~~~♡

[비가오다]

돼지고기 목살로 갈아서 준비하시고
고기에 굴소스.참기름.후추.마늘넣고 치대서
끈기를 만드세요
파.양파.홍당무 잘게다지고 데친두부 넣으세요
청량고추를 다져 넣으면 깔끔하고 좋아요