저렴이 와인과 샴페인은 어떻게 처리 하나요?

[gma]

술을 많이 마시지 않는 편이라 냉장고 안에 그냥 넣어만 두고 있는데 벌써 예닐곱병입니다.

자리만 차지해서 그냥 버리자니 아깝고 어떻게 쓰면 좋을까요?

음식 만들 때 넣어도 되나요?

저번에 붉은 와인을 고기 잴 때 써 봤는데 그닥이어서  그것도 망설여 지고요.

[버렸어요]

아무짝에도 쓸데가 없더라고요.

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음료를 즐기시면 샹그리아,뱅쇼도 괜찮을텐데요.

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와인은 음식할때 쓰면 훌륭한데요...
특히 레드와인은 스테이크소스 만들때 활용하면 짱!
그외에도 여러가지 음식에 활용가능해요

[샹그리아, 뱅쇼]

샹그리아는 와인에다가 사과, 오렌지, 기타 과일, 설탕, 오렌지 쥬스 등등 넣어서 냉장고 3시간 정도 숙성해서 먹는 거고요.
뱅쇼는 한 번 끓여서 따뜻하게 먹는 건데 끓이면서 알코올이 날아가서 술 약한 분들에게도 괜찮을 듯요.
둘다 이것저것 넣고 끓이고 이러는 거라 저렴이 와인 많이 씁니다..
샹그리아는 보존기간이 길지 않아서 냉장보관해도 과일류는 1,2일 내로 다 먹는 게 좋고 나머지도 가급적 빨리 먹어야 되고요...
뱅쇼는 아예 시럽처럼 진하게 끓여 소독한 병에 넣어 냉장보관도 많이 하는 것 같아요..
뒀다가 뱅쇼티로 겨울에 차처럼 마셔도 좋은 가봐요...

[gma]

덧글 감사합니다.
뱅쇼와 샹그리아로 다 처분해 보겠습니다.

[샹그리아, 뱅쇼]

손님 초대했을 때 내면 모양이 예쁘고 알코올도 강하지 않아서 다들 좋아하더라고요^^~

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슬슬 서늘해질테니 뱅쇼 추천 드려요. 제가 약한 와인 알레르기가 있어서 따고 한잔 마시고 그 후로 바이바이 하는게 늘 반복되는데 ㅋㅋ 추울때사람들 초대 할때 늘 뱅쇼 만들어서 잘 써먹어요. 시나몬 넉넉하게 넣는것 중요하고, 씁씁할 맛 중화 하느라 달콤한 과일 많이 넣는 편이에요. 아예 담가놓은 유자청이나 생강차 분말 넣을때도 있고요. 몸 으슬할때 생강 레몬 귤 사과 다 때려넣고 팔팔 끓여 마시면 오려던 감기가 달아나는 것만 같은 그런 플라시보 효과도 좀 있는 것 같아요. 다만 실제로 만들어 먹어보니, 설탕을 많이 넣고 만드는 것은 아니라 그런지 청이나 차처럼 두고두고 먹는걸 할 수 있을 정도로 보관이 오래가지는 못해요. 암튼 뱅쇼 한번 도전해서 맛 보시고, 취향에 맞으심 좋겠네요.

[그런사람]

저는 가벼운 모임에 들고 가요.
그냥 밥 먹는 식당이어도... 쭈꾸미집, 칼국수, 생선조림 먹으면서 맥주잔에 그냥 마시는거죠.

집에 있던건데 좋은건 아닌거 같지만, 우리도 분위기 좀 내보자... 그러면서 내놓으면 생각보다 반응이 좋아요.

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포도주는 요리할때 써요.