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오븐에 고구마나 감자 구워드실때 다 되고 한참 있다 꺼내보세요

조회수 : 2,157
작성일 : 2019-08-17 17:55:04
맛이 확 달라지네요. 특히 감자요.
전 감자를 좋아해서 감자를 주로 오븐에 구워먹었는데요.
그 간은 다 되었다고 울리면 감자를 바로 꺼내 먹었어요.
근데 며칠전 다른 일 하느라 지나치다 오븐에서 다 되어서 감자를 한 동안 두었네요. 감자가 다 식었을 때 꺼냈으니 한참 둔 거지요.
근데 꺼내서 먹으니 우와,,, 감자가 달달해요. 정말 맛있더라구요...
그 밍밍한 감자에 이런 당도가 있었나 싶더라구요.

오븐에 통감자 군고구마 해 드시는 분들은 바로 꺼내지 마시고 식혀질때까지 그냥 두어보세요. 정말 맛이 달라져요..
IP : 211.59.xxx.145
8 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. ..
    '19.8.17 5:58 PM (222.237.xxx.88)

    네,

  • 2. 군고구마가
    '19.8.17 6:03 PM (110.5.xxx.184)

    당도가 훨씬 높죠.
    그만큼 맛에 있어서는 군고구마가 더 좋아요.
    그런데 찌거나 삶은 고구마보다 칼로리도 높고 GI 인덱스도 거의 배가 높으며 항산화 물질이 줄어들고 비타민 A가 손실된다는 연구결과도 있듯이 몸에는 찐고구마가 더 좋아요.
    특히 다이어트 하시는 분들은 이점 유의하시면 좋죠.

  • 3. 심지어
    '19.8.17 6:30 PM (182.208.xxx.58) - 삭제된댓글

    햇반도
    전자렌지에 3분 이상 데우고 나서
    좀 식게 놔두고 나서
    뚜껑 열면
    찰밥같이 쫄깃해요
    무슨 원리인지 궁금하더라고요 ㅎ

  • 4. 심지어
    '19.8.17 6:31 PM (182.208.xxx.58) - 삭제된댓글

    햇반도
    전자렌지에 3분 이상 데우고 나서
    좀 식게 놔둔 후에
    뚜껑 열면
    찰밥같이 쫄깃해요
    무슨 원리인지 궁금하더라고요 ㅎ

  • 5. ...
    '19.8.17 6:35 PM (175.223.xxx.46) - 삭제된댓글

    수분이 재배열?
    골고루 퍼져서 그래요

  • 6. ...
    '19.8.17 6:35 PM (175.223.xxx.46) - 삭제된댓글

    수분,당분의 재배열?
    골고루 퍼지는 시간을 준거죠^^

  • 7. 그것이 바로
    '19.8.17 6:40 PM (211.192.xxx.36)

    뜸들이기 원리요~^^

  • 8. 모든음식
    '19.8.17 7:06 PM (223.38.xxx.177)

    뜸 들이기의 원리인거 같아요.
    로스트 치킨이나 바비큐를 할때도
    불을 끈 후 호일 같은걸 덮어서 잠깐 놔두는 시간이 있죠.

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