해보니...좀 지저분해야 맛있더라구요
오뎅도 데치지말고
그냥 풍덩하니 더 맛있음 ㅠ.ㅠ
시판소스...류는 너무 달아요.....
오뎅 그냥 넣으면 더 맛난걸 진짜 잘 알거든요
근데 자주먹다보니 그 첨가물이 넘 무섭더라고요 ㅠㅠ
그래서 어쩔수 없이 하는건데 확실히 데치면 맛은 떨어져요
그래도 안심은 조금 되니까...
떡볶이는 어찌해도 웰빙 식품이 되기 어려울까요..?
어묵이요.
설탕이나 물엿 같은 단걸 덜 넣어야 하는데 아무리 위생적으로 해도 설탕 때문에 웰빙은 아닌것 같아요
백조기 어묵 첨가물 없어요.
제주산 백조기로 만든 어묵이에요.
저는 설탕 대신 마스코바도 넣고
대파는 마당에서 물만 주고 기른 거 넣어요.
오 한살림 첨가물없는 어묵이 있었군요
첨가물없는 어묵이 가능하다니 놀라워요
근데 왜 다른회사에선 안 만들까요ㅠ
암튼 앞으론 이것 먹어야겠어요 감사해요
저의 문제는 ..
제가 직접 만든건 맛이 없고 (조미료 집에 없어요)
꼭 시판 세트로 나온거를 먹어야 맛있더라구요
그래서 설탕을 조절하는게 불가해요 이게 아쉽죠;;
저는 시판떡은 계속 쓰지만 시판 소스는 단맛만 넘 강하고
첨가물이 엄청 많아서 다시 원래대로 돌아 왔어요.
멸치육수
집고추장 1.5-2
고추가루 0.5-1
설탕 1-1.5
간장 1
이게 젤 깔끔하니 맛있네요.
태클 아니고 실제로 음식재료를 식초에 데친다고 해서 나아진다는건 어디서 나온 건가요?? 그냥 자기 위로가 아닌지
윗님. 식초에 데치는건 아니구요 ^^;;
식초를 희석한 물에 채소를 담가놓는거죠
농약제거 위해 많이들 이렇게 씻는걸로 알아요
저 혼자 주장하는건 아니고요
웰빙을 위한것이라면 소스를 만들어드세요.
채소 분량을 늘이시구요.
양파, 양배추를 다량 넣으면 단맛을 보충할 수 있고
다시마 멸치 육수로 하면 조미료 필요없습니다.
채소를 다량 먹을 수 있죠. 그것도 맛있게!
윗님 그게 문제예요
제가 만들면 어떻게 해도 그 맛이 안나서요 ㅠ
다시마 멸치 육수 뿐만 아니라 온갖 정성 아무리 들여도 뭔가 딱 그맛이 안나더라고요
결국 손안가서 남아 버리고....
왜 그런지 모르겟어요
이런저런 시도 많이 많이 하다가
시판 한번 사서 해먹으면 정신줄 놓고 막 먹어요 ㅠㅠ
떡볶이는 고급재료나 데친다던가라는 과정을 거치면 특유의 불량스러움이 없어져서 매력이 반감돼요 ㅋㅋ 어묵도 싼 것, 떡도 밀떡, 설탕 잔뜩, 심지어 육수도 오뎅국물(고급어묵 금자)
쫄면을 살짝 데친후 물에 충분히 헹군후 떡볶이에 넣어 끓여드세요
먹질 말던가 맛있게 먹되 횟수를 줄이던가