여름 도시락으로 김밥

[dav]

여름이 무덥네요. 김밥 도시락을 쌀 계획인데요. 싸고 나서 5시간 정도 후에 먹을 것 같아요. 실내 냉방이 되는 곳에 있을 거고 보냉팩은 가지고 갈 거라 일반김밥정도는 괜찮을 것 같은데요. 
  같이 드시는 분 중 한 분이 70대에 고기를 못드시는 상황이셔서 두부김밥을 할까 합니다.

. 두부가 상하기 쉬운 성질이지만, 물기를 잘 빼고 바싹 구워서 깻잎으로 살짝 감싸 넣으면 괜찮지 않을까 싶기도 하면서 그냥 유부로 할까.. 

혹시 좋은 조언이 있으실지요

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두부대신 유부 넣어서 싸세요.
조미유부 꼭 짜서 채썰어 넣거나 유부 졸여서 넣으시면
맛있거든요.
그리고 시금치 대신 오이 넣으심 덜 상합니다.

[두부]

두부를 굳이 넣을 필요가 있을까요 그냥 고기만 빼고 싸는게 좋을듯요

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비슷한 경험 있는데요..두부는 아무리 물기를 제거해도 비추합니다..구워보진 않았는데 김밥 드실때
바스러질거 같네요..저는 안구워서 넣어봤는데 바스러져요..저도 고기를 못드시는 분이셔서 밀고기를 잘게 다져서 두부 계란등을 넣고 넓적하게 붙여서 길게 잘라서 했더니 바스러지지는 않았지만 들인 공에 비해서
다들 너무 몰라주는 평이한 맛이였어요.
그 다음 유부를 길죽길죽 잘라서(유부초밥용 유부말고 네모난 유부) 간장 맛술로 졸여서 부추와 같이 넣으니 좋았어요.
또 하나는 말린두부가 있는데요..
이게 국수처럼 길죽길죽 가는 것도 있고
넓적한 쌈두부도 있는데 여러모로 사용하기가 좋습니다.
김에 밥 얇게 펴시고 조미한 건조 쌈두부를 깔고
야채를 올려도 좋아요..다들 이게 뭐냐고 물으시더라구요.

[dav]

댓글 잘 참고하고 있어요. 아무래도 두부 구워 넣는 건 빼야겠어요.

참 공교롭게도 쌈두부가 냉장고에 한팩있는데요 이게 물에 담궈 있잖아요. 요거를 물기를 키친타월로 온전히 제거하고 간장 맛술네 살짝 조려넣으면 될까요

[ㅇㅇ]

두부는 일단 맛이 약해요

여러재료랑 같이 들어가면요

유부 맛나게 조려서 넣으면 짱예요

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생채소 넣어서 싸도 맛있어요.
상추랑 깻잎 같이 넣어 싸보세요.

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통오이김밥도 좋고요

https://youtu.be/BeZGlHugIvw

일단 좀 짭짤한 재료를 선택하세요
멸치볶음
진미채
마늘쫑볶음 이런거 넣어도 안상하고 맛있어요
밥 식히면서 식초 조금 넣으시고요