오이소박이할 때 양파모양이요.

[...]

지금 오이소박이하려는데요. 양파에서 막혔네요.
양파를.채칠까요? 아님 다지는 것처럼 썰까요?
오이는 잘라서 절이고 있는 중입니다^^

[앗..]

글을 쓰면서 생각해보니 다지기식으로 찹찹하는게.맞겠네요.제가 오이를 십자로 칼집냈거든요. 부추랑 소를 만들어 넣으려면 채치는건 아닐 듯요.

[magicshop]

앗 다진다는 거는 볶음밥하실 때처럼 육면체(큐브)로 다진다는 말씀이세요?
저는 보통 얇게 채치거든요 부추처럼요. 다져서 속 넣으면 부피가 있어서 잘 안들어가지 않을까요? (해본 건 아니라 저도 잘 몰라요. 요리 고수아니고 그냥 엄마 하시는 거 보고 배웠어요) 우수수 쏟아질 것 같기도하고.
고수님 계시면 말씀 들어보고 싶네요!

[얇게]

채치면 돼요. 오이소박이 담기전 속양념하잖아요. 그럼 삼투압작용으로 양파가 말랑말랑해져서 충분히 칼집낸 소박이안에 들어가요.

[아직 안했어요]

양파를 채칠까요? 다행히 아직 안했어요.감사합니다.

[....]

채쳐야 부추랑 같이 칼집에 끼워지고요.
다지면 다 빠져나와요.

[오이]

소박이 담글 때 양파 가늘게 채썰고 부추 좀 넣고 다진마늘 넣고
당근은 안넣슴다 오이에 비타민을 파괴 한다죠
안넣고 해도 맛있슴다
속 넣기 뭐할 때는 오이를 4절로 갈라서 위에 씨 있는데를 베내고 버무려도 아삭아삭 씹히는게 맛있슴다
씨가 오이를 무르게 한다죠 베내고 얼갈이뫄 버무려 밥도 비벼
먹고 국수도 비벼 먹으니 맛있슴다