최고의 요리비결 얼갈이 물김치 하는거 봤는데요,
물기없어보이는 마른 배추를 칼로 썬 다음에 바로 소금물을 넣고 절이던데요, 원래 그러는건가요? 아님 시간관계상 배추 씻는것은 생략한것일까요?
자유게시판
드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방
배추 절이기 전에 안 씻어도 되나요?
왕초보 조회수 : 1,991
작성일 : 2019-07-25 11:08:52
IP : 223.39.xxx.175
8 개의 댓글이 있습니다.
1. ...
'19.7.25 11:10 AM (222.111.xxx.21)절인 배추 건질 때, 씻을 건데 굳이 마른 배추를 씻을 필요 없지요
2. 왕초보
'19.7.25 11:14 AM (223.39.xxx.175)댓글 넘나 감사합니다.
3. 절이기전에
'19.7.25 11:35 AM (211.212.xxx.185)씼어야죠.
내가 기른 채소가 아니면 뽑기전에 무슨 약을 얼마나 쳤는지, 특히 얼갈이나 열무는 씻으면 흙이 나와요.
간혹 벌레도 나오고요.
얼갈이나 열무는 살살 씻어야 풀내가 덜나는데 잎이 절여지면 새게 휘저으며 씻지 않으면 흙이나 불순물이 잘 안떨어져요.
사자마자 다듬어서 물에 담그고 몇개씩 집어서든, 조금씩 채반에 펼쳐 샤워시키듯이 씻으세요.
저는 절이기 전에 세번, 절인후 한번 씻어요.4. 왕초보
'19.7.25 11:42 AM (223.39.xxx.175)듣고보니 맞는 말씀이네요. 씻은 후 하는게 좋겠네요.
5. 일반적으로
'19.7.25 11:55 AM (218.154.xxx.188)김장 할 때도 안 씻고 절인 후 씻어요.
절인 후 3번 이상 씻어요.6. 절인 후 세척
'19.7.25 12:40 PM (218.144.xxx.211) - 삭제된댓글안 절인 상태에서 씻는거 자체가 힘들어요.
배추가 부러지기도 하고요.7. 보통
'19.7.25 1:10 PM (222.120.xxx.44)양이 적을때나 , 잘라서 김치 담글땐 절이기 전에 씻고,
김장배추는 반만 잘라 하루 소금물에 절이고 씻어요.8. ㅇㅇ
'19.7.25 2:51 PM (175.120.xxx.157)배추는 그냥하고 얼갈이는 요즘 깨끗해서 그냥 해도 되고요
얼갈이나 열무같은 경우 절인 소금물까지 쓰신다면 씻어서 절이시고요
보통은 김치는 그냥 바로 절이고 씻어서 하죠
☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
N
| 번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
|---|---|---|---|---|
| 952457 | 고딩애들 실손보험 1 | 궁금해요 | 2019/07/25 | 1,443 |
| 952456 | 귀밑머리에 새치 어떻게 해결할까요? 6 | 50대 | 2019/07/25 | 6,150 |
| 952455 | 남편이 일 때문에 도쿄에 가는데요. 10 | ... | 2019/07/25 | 3,483 |
| 952454 | 지금 여기는 방콕,다낭,가오슝이다 1 | 컨트롤 | 2019/07/25 | 1,753 |
| 952453 | 충남 비 많이 오나요? | ... | 2019/07/25 | 725 |
| 952452 | 핑클 캠핑보는데 유리는 왜그리 혀짧은 소리? 12 | 나이값 | 2019/07/25 | 7,204 |
| 952451 | 밥 한공기 어느정도로 드세요? 4 | 망고 | 2019/07/25 | 1,846 |
| 952450 | 결혼한 사람은 등본떼면, 배우자 나오나요? 5 | 결혼 | 2019/07/25 | 4,761 |
| 952449 | 조카.. 2 | ... | 2019/07/25 | 1,440 |
| 952448 | 가곡 제목 좀 알려주세요 3 | 삼삼이 | 2019/07/25 | 938 |
| 952447 | 세탁기 삶음 코스 전기세 별로 안나오나요? 10 | ㅇㅇ | 2019/07/25 | 3,454 |
| 952446 | 재산세 카드로내면 수수료? 2 | 기다리자 | 2019/07/25 | 2,157 |
| 952445 | 40대 되고 입맛 변화 14 | 넘냠 | 2019/07/25 | 5,888 |
| 952444 | www 오글거려서 못 견디겠네요 25 | ㄹㅇ | 2019/07/25 | 5,027 |
| 952443 | 이런 우유회사...진짜란 이런거죠. 14 | 매일유업 | 2019/07/25 | 4,985 |
| 952442 | 요즘 여자들도 일해야한다고 난리지만.. 18 | 워킹맘 | 2019/07/25 | 6,271 |
| 952441 | 다이어트식단 어떤거 있을까요? 5 | 좀 알려주세.. | 2019/07/25 | 1,953 |
| 952440 | 재미있던 사극 드라마 추천 좀 해주세요. 11 | ᆢ | 2019/07/25 | 2,784 |
| 952439 | 오늘자 전광훈 목사 블로그 글.jpg 1 | ... | 2019/07/25 | 2,213 |
| 952438 | 육아하며 매사 너무 짜증나고 화나고 눈물나는거 우울증인가오 11 | ㅡ | 2019/07/25 | 4,102 |
| 952437 | 빨래건조기에서 나는 냄새 제거법 구해요 4 | .. | 2019/07/25 | 3,178 |
| 952436 | 좀 알려주세요 중러 전투기 영공침입 의미 1 | ㅡㅡ | 2019/07/25 | 881 |
| 952435 | 9시 30분 ㅡ 뉴스공장 외전 더룸 함께해요 ~~ | 본방사수 | 2019/07/25 | 482 |
| 952434 | 해석을 옳게 한걸까요?? 1 | 김수진 | 2019/07/25 | 519 |
| 952433 | 좋아하시는 동요 25 | .... | 2019/07/25 | 1,534 |