최고의 요리비결 얼갈이 물김치 하는거 봤는데요,
물기없어보이는 마른 배추를 칼로 썬 다음에 바로 소금물을 넣고 절이던데요, 원래 그러는건가요? 아님 시간관계상 배추 씻는것은 생략한것일까요?
자유게시판
드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방
배추 절이기 전에 안 씻어도 되나요?
왕초보 조회수 : 1,901
작성일 : 2019-07-25 11:08:52
IP : 223.39.xxx.175
8 개의 댓글이 있습니다.
1. ...
'19.7.25 11:10 AM (222.111.xxx.21)절인 배추 건질 때, 씻을 건데 굳이 마른 배추를 씻을 필요 없지요
2. 왕초보
'19.7.25 11:14 AM (223.39.xxx.175)댓글 넘나 감사합니다.
3. 절이기전에
'19.7.25 11:35 AM (211.212.xxx.185)씼어야죠.
내가 기른 채소가 아니면 뽑기전에 무슨 약을 얼마나 쳤는지, 특히 얼갈이나 열무는 씻으면 흙이 나와요.
간혹 벌레도 나오고요.
얼갈이나 열무는 살살 씻어야 풀내가 덜나는데 잎이 절여지면 새게 휘저으며 씻지 않으면 흙이나 불순물이 잘 안떨어져요.
사자마자 다듬어서 물에 담그고 몇개씩 집어서든, 조금씩 채반에 펼쳐 샤워시키듯이 씻으세요.
저는 절이기 전에 세번, 절인후 한번 씻어요.4. 왕초보
'19.7.25 11:42 AM (223.39.xxx.175)듣고보니 맞는 말씀이네요. 씻은 후 하는게 좋겠네요.
5. 일반적으로
'19.7.25 11:55 AM (218.154.xxx.188)김장 할 때도 안 씻고 절인 후 씻어요.
절인 후 3번 이상 씻어요.6. 절인 후 세척
'19.7.25 12:40 PM (218.144.xxx.211) - 삭제된댓글안 절인 상태에서 씻는거 자체가 힘들어요.
배추가 부러지기도 하고요.7. 보통
'19.7.25 1:10 PM (222.120.xxx.44)양이 적을때나 , 잘라서 김치 담글땐 절이기 전에 씻고,
김장배추는 반만 잘라 하루 소금물에 절이고 씻어요.8. ㅇㅇ
'19.7.25 2:51 PM (175.120.xxx.157)배추는 그냥하고 얼갈이는 요즘 깨끗해서 그냥 해도 되고요
얼갈이나 열무같은 경우 절인 소금물까지 쓰신다면 씻어서 절이시고요
보통은 김치는 그냥 바로 절이고 씻어서 하죠
☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
N
| 번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
|---|---|---|---|---|
| 955119 | 나이들면 코도 낮아진다는데 강수지 코요 9 | 노화 | 2019/07/25 | 5,382 |
| 955118 | 서울대 입학생은 그럼 자사특목고생이 11 | ㅇㅇ | 2019/07/25 | 2,095 |
| 955117 | 아파트 부녀회에서 일본 불매 플래카드 달았네요~ 4 | ... | 2019/07/25 | 1,415 |
| 955116 | 대학순위로 보는 한일 4 | ㅁㅁ | 2019/07/25 | 2,125 |
| 955115 | '나랏말싸미'를 보고 28 | ... | 2019/07/25 | 2,602 |
| 955114 | 그리스 보물전 vs. 내셔널지오그래픽 사진전 6 | 레드향 | 2019/07/25 | 1,157 |
| 955113 | 부동산은 지금의 절반이하로 내려가는게 맞지않나요 33 | ... | 2019/07/25 | 3,941 |
| 955112 | 한 공간에 자고 가고싶다는 아들애 생각이.. 12 | 진진 | 2019/07/25 | 3,217 |
| 955111 | 눈밑 필러하신분??? 굴곡 있나요? 4 | 1111 | 2019/07/25 | 1,997 |
| 955110 | 효자동 사진관 4 | 한마음 | 2019/07/25 | 1,108 |
| 955109 | 아크네스 대체품 2 | 올리 | 2019/07/25 | 722 |
| 955108 | 중1 여아 생리요 3 | 마미 | 2019/07/25 | 1,231 |
| 955107 | 에어컨 냄새 제거한 방법 7 | ... | 2019/07/25 | 3,320 |
| 955106 | 식욕증진제도 있나요? 8 | ㅇㅇ | 2019/07/25 | 1,216 |
| 955105 | 강쥐땜에 애랑 놀기 힘드네요 3 | .. | 2019/07/25 | 1,212 |
| 955104 | 비타민 d 수치 검사하신분들요 11 | ........ | 2019/07/25 | 2,555 |
| 955103 | 공신폰 해주신분 5 | ㅁㅁㅁ | 2019/07/25 | 1,169 |
| 955102 | 맛난 고구마 2 | 요즘 | 2019/07/25 | 877 |
| 955101 | 에어컨 오랜시간 키고 계시는 분들 환기는 어떻게 하세요? 13 | ... | 2019/07/25 | 4,318 |
| 955100 | 조건 안 좋은데 결혼 어떻게든 하려는 것보단 포기가 더 나을까.. 25 | 포기하는 길.. | 2019/07/25 | 4,885 |
| 955099 | 윤석열총장 부인은 참 현명한 사람이네요. 15 | .. | 2019/07/25 | 9,040 |
| 955098 | 업무로 실수해본적 있으세요? 3 | 엉엉엉 | 2019/07/25 | 918 |
| 955097 | 서울로 1박 2일 휴가 가요. 도움 주세요! 5 | ^^ | 2019/07/25 | 903 |
| 955096 | 아이폰 동기화 시키는 법이요 | 아이폰 | 2019/07/25 | 474 |
| 955095 | 82님들 남의편이 우기는데 15 | .. | 2019/07/25 | 2,095 |