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압력밥솥으로 고구마 포슬포슬 맛나게 찌는 방법 아시는 분,,,

요리 조회수 : 1,889
작성일 : 2019-07-22 18:50:42

고구마 중간짜리 5개에 물 50미리 넣고

큰불에서 추 울리고 2분 정도 후에 작은 불에 5분 하고

불 끄고 김 나갈 때까지 기다렸더니 물고구마 돼버렸네요. ㅠ

좀더 일찍 뺐어야 될 거 같은데...

잘 해보신 분 계신가요?

IP : 14.52.xxx.225
7 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. ㅁㅁ
    '19.7.22 6:53 PM (121.130.xxx.122) - 삭제된댓글

    압력으로 포슬?은 희망사항이죠
    헌 팬에 고구마깔고 물없니 팬 달구다가
    물 몇술만 휘릭 두르고 뚜껑 빠르게 덮어요

    그렇게 약불에 두면 그 수증기로 빠르게
    찌는듯 구워져요
    고구마는 오래 익힐수록 물고구마가 됩니다

  • 2. 고구마는
    '19.7.22 6:57 PM (175.223.xxx.251)

    오븐에 굽거나
    망가진(?) 후라이팬 전용으로 만들어서 약불에 오래구워야 맛나더라구요

    약불에 오래 구우면 수분이 날아가면서 더 당도가 올라가서 맛나요

    물도 붓고 그러면 수분만 많아져서 질척이고 맛은 덜해지겠죠

  • 3. 압력아닌
    '19.7.22 7:02 PM (218.154.xxx.188)

    일반 전기밥솥에 물 넣고 스텐채반 위에 2~3분 정도
    찌다가 꺼내서 전자렌지에 10~12분 정도 돌리면
    속은 촉촉하고 겉은 군고구마처럼 말랑하니 맛있어요.

  • 4. ..
    '19.7.22 7:09 PM (223.33.xxx.212)

    감자는 물붓고 삶는거고
    고구마는 반드시 채반에 찌는거라 했어요.
    쪄야하는데 삶으셨군요~

  • 5. ..
    '19.7.22 7:10 PM (223.33.xxx.212)

    고구마는 압력솥은 맛 없더라구요.
    그냥 냄비에 찌세요.

  • 6. ...
    '19.7.22 7:12 PM (59.15.xxx.61)

    냄비에 채반 놓고 찌세요.
    25분 정도 물 끓이면 됩니다.

  • 7. 아이고
    '19.7.22 7:42 PM (14.52.xxx.225)

    그렇군요 ㅠㅠㅠ 알겠습니다.

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