감자탕에 시어진 열무김치 넣어도 될까요?

[요알못]

감자탕 처음 끓이는 건데 열무 사래기? 넣어서 끓였다는 레시피가 있어서요.
마침 열무 물김치 시어진 게 좀 많은데 시래기 대신 넣어도 될까요?
껍질 안 벗기고 넣어도 질기진 않을지요.
별로라고 하시면 묵은지나 백김치 신 것도 있는데 어떤 거 넣는 게 제일 잘 어울릴까요?
얼갈이 데쳐서 냉동해 놓은 게 있는데 양이 얼마 안 돼서 김치 종류 추가하려구요.
이도 저도 안 되면 알배기 배추 넣을까요?
열무김치, 묵은지, 백김치, 그냥 배추 중에서 감자탕에 넣으면 어울리는 것 좀 알려 주시면 감사하겠습니다.
태어나서 감자탕 딱 한 번 먹어 봐서 잘 몰라요.ㅜㅠ

[.....]

저는 국물이 시큼해져 별로일거같아요 차라리 고등어나 꽁치에 깔고 조리면 어떨까요

[저도]

암거나 넣어도 괜찮을 것 같은데, 그 중 묵은지네요.
묵은지가 젤 잘 어울릴 것 같아요.
주말에 감자탕 포장해다 먹었는데, 우거지 추가했거든요. 그 우거지 맛이 살짝 김치맛이 났어요.
무난하겠습니다.

[그리]

전 묵은지넣어요 근데 그대로 넣으면 김치찌개맛이 나서 살짝 씻어서 넣어요 열무김치도 살짝씻어서 꾹짜서 넣음 괜찮을듯싶은데

[요알못]

답글 달아 주신 분들 말씀을 참고하여 묵은지와 열무를 반반씩 씻어 신 맛 안 나게 꾹 짜서 넣겠습니다.
이십 여년 전에 식당에서 감자탕 한 번 먹어보고 오늘 두 번째로 먹어 보려는데 어떤 맛이었는지 기억이 안 나니 만들기도 쉽지 않아요.
그래도 맛있게 해먹겠습니다! 감사합니다.

[우려서]

신맛없게하면 아무거나 다 좋아요.

[요알못]

대충 씻어서 넣으려 했는데 완전히 우려서 써야 하는군요!
지금 미리 우려 놓겠습니다.
감사해요~