저수분 오징어숙회
작성일 : 2019-07-15 13:48:31
2801352
싱싱하지 않아서 비린내 나는 오징어를 샀는데
야들야들 비린내가 없어졌어요
아무 냄비에 오징어를 넣고 식초를 휘휘 둘러줍니다
후라이팬도 괜찮아요 뚜껑 닫고
그리고 오분에서 십분 정도 취향껏 익혀 주세요
너무 짧게 익히면 비린내도 나고 맛이 덜하더군요
불 끄고 찬물 샤워해서 썰어 드세요
저는 마요네즈랑 진간장 와사비 땡초다진 거 섞어서 먹는데
물에 데친 것 보다 감칠맛도 나고 부드러워요
IP : 183.103.xxx.17
4 개의 댓글이 있습니다.
1. 하하
'19.7.15 1:51 PM
(210.219.xxx.8)
-
삭제된댓글
술안주.
전 그 오징어 충무김밥오징어무침므로.
점심 땡.
2. ...
'19.7.15 2:15 PM
(219.248.xxx.200)
식초만으로 익혀요?
3. ㅊㅅ
'19.7.15 3:43 PM
(183.103.xxx.17)
네 물 안 넣고 식초만 위에 조금 뿌리고 뚜껑 닫으셔요
오징어 자체에서 물이 나와서 안 타요 불은 중간불이요
4. 오웃
'19.7.15 3:57 PM
(112.154.xxx.167)
식초만 넣고 약한불에요? 감사요
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