보쌈 만들 때 뭐넣고 하세요

[ㅇㅇ]

고기를 삶을 때 청주,양파,마늘, 월계수잎,생강,

커피가루 조금 넣는데

파는 건 다른거 또 어떤거 넣고 삶으면 되나요

만들고 보면 좀 허연 색이라 파는 것과 약간 다르네요

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된장 간장 통후추 미림 대파 올리고당

[..]

전 통후추,월계수잎,생강몇 쪽 ,마늘1통,된장조금 넣고 대파잎,양파 깔고 저수분수육해요

[유후]

업소용 보쌈 삶는 육수를 따로 팔던데 성분이 물엿이랑 액상과당 포도당 백설탕 흑설탕 설탕시럽 미원 월계수에요
그래서 사먹는 보쌈고기가 달달한 맛이 났었나봐요
여기다가 양파 마늘 대파 생강 소주 넣어서 끓이면 돼요

[유후]

저는 집된장 넣고 콤콤하게 끓인 게 맛있더군요
쌈장을 넣어도 된다네요
된장 바르고 저수분식으로 밑에 야채 겉잎들 넣어서 쪄도 맛있어요 압력솥에하면부드럽게가능하고요

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르쿠르제같은 냄비만 있다면 물 하나도 안넣고 가능
양파 많이, 사과, 파, 마늘, 된장