생조기를 갈아서 넣었따고 했어요
몇달동안 김냉에서 숙성시켜 먹으니 푹 익어서 감칠맛은 나는데, 비린내는 계속 나네요
원래 생선을 갈아넣으면 어쩔 수 없는 현상인가요?
자유게시판
드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방
조기, 명태를 생으로 갈아넣은 김치
... 조회수 : 2,453
작성일 : 2019-06-24 23:51:44
전라도김치를 샀어요. 중간중간 생선토막이 들어있는데 그건 명태고
IP : 1.246.xxx.201
8 개의 댓글이 있습니다.
1. ㅇㅇ
'19.6.24 11:56 PM (49.142.xxx.181)그 비린맛이 좋아서 먹는 사람도 있을걸요. 삭아서 비리다기보단 콤콤한 삭힌맛 그런걸텐데요...
삭힌홍어같이요..2. 생조기
'19.6.24 11:58 PM (110.9.xxx.89)넣은 건 비린내 안나요. 명태는 전라도에선 안넣는데... 어디서 사신 건데 전라도 김치에 명태가 들어갔을까요? 명태가 전라도 지역에선 안잡히는 생선이라 김치에 넣고 싶어도 못 넣어요. 김치에 넣는 건 진짜 싱싱한 거 아니면 비린내 나거든요.
3. ㅈㄷ
'19.6.24 11:59 PM (122.42.xxx.212)어디서 사셨나요?
지금은 안팔겠죠? 엄마가 좋아하실거 같아서요.4. 전라도는
'19.6.25 12:33 AM (182.226.xxx.131)명듸 안넣는데~~~
5. ...
'19.6.25 2:37 AM (61.77.xxx.189)전라도 김치 정말 맛있게 담그는 비법이 액젓을 직접 만들어서 넣으시더라고요
진심 밥도둑인 김치인데 시중에 파는건 그맛이 절대 안나더라고요 ㅠ
먹고싶다오 ㅠ6. 1234
'19.6.25 6:31 AM (121.179.xxx.67)전라도 김치는 명태는 넣지 않습니다
조기는 푹 끓여 걸러서 육수에 양념 합니다
김장철에는 조기가 비싸서 ...
멸치 육젓 삭힐때 기름진 것을 걸러내야 되는데
그게 원인일 수도 있겠네요
비린내 정더 차이겠지만
곰삭으면 맛있을 것 같네요7. 플랜
'19.6.25 8:33 AM (125.191.xxx.49)이북식 김치네요
강릉이나 속초에서 많이 담가먹는 방식
싱싱한 명태를 양념에 버무려 김치를 담그는데
싱싱한 생선을 사용해야 비린내를 잡을수 있어요
그리고 익혀 먹어야 해요8. 생선
'19.6.25 9:36 AM (14.41.xxx.66)넣고한 김장김치 삭으면 정말 맛있고 전라도 김치가 많이 먹고
싶어집니다 너ㅁ 너ㅁ 먹고싶고 올 겨울 김장김치는 잘담그시는분을 찾아 사먹으려구해요
울 할아버지 고향 목포에 꼭 가려고요 가면 제일 먼저 5.18 에 가신님들 참배하고 두루두루다녀보려구 함다
☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
N
| 번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
|---|---|---|---|---|
| 942179 | 스페인 북한 대사관 습격 사건 6 | .. | 2019/06/25 | 1,846 |
| 942178 | 기생충 결말 좀 스포해주세요 13 | 훈이맘v | 2019/06/25 | 3,641 |
| 942177 | 대한항공 vs 에어프랑스 15 | .. | 2019/06/25 | 3,207 |
| 942176 | 미치도록 그리워요 5 | ... | 2019/06/25 | 3,735 |
| 942175 | 대형마트 글 있길래 써봐요 13 | 999 | 2019/06/25 | 3,711 |
| 942174 | 미샤 같은 옷 아울렛에서라도 사입으려면 수입이 어느 정도 이상이.. 5 | sh | 2019/06/25 | 4,935 |
| 942173 | 외국에서 정신과 다닐 수 있을까요? 4 | 중3아들 | 2019/06/25 | 1,290 |
| 942172 | 일본의 가족대여 서비스 4 | 3ㅑ3939.. | 2019/06/25 | 2,171 |
| 942171 | 멘탈리스트 보고싶어요 3 | 궁금 | 2019/06/25 | 1,579 |
| 942170 | 싸이 말 많은데 콘서트는 그대로 진행할까요? 8 | 흠뻑쇼 | 2019/06/25 | 3,402 |
| 942169 | 서울 한증막이네요 ㅠㅠ 12 | ㅇㅇ | 2019/06/25 | 4,797 |
| 942168 | 6.25전쟁 69주년 참전용사가족입니다. 9 | 6.25 | 2019/06/25 | 1,410 |
| 942167 | 무릎 안 좋은 사람은 어떤 운동하는게 좋을까요? 28 | 서글픔 | 2019/06/25 | 6,835 |
| 942166 | 경주마 학대영상 1 | 초5엄마 | 2019/06/25 | 915 |
| 942165 | 모기퇴치기 비싼거는 효과 좋은가요? 3 | 돈아깝 | 2019/06/25 | 1,623 |
| 942164 | 양파 5키로 샀어요(우체국 4,900원 무배) 7 | 양파 | 2019/06/25 | 2,466 |
| 942163 | 요가복 선물 하려는데 도움 부탁합니다 9 | 선물 | 2019/06/25 | 1,819 |
| 942162 | 대학생 아들이 나가 놀지도 않고 친구도 안만나고 ~~ 33 | 걱정 | 2019/06/25 | 14,608 |
| 942161 | 에어컨 끄기 전에 송풍,온풍하나요? 10 | ........ | 2019/06/25 | 2,241 |
| 942160 | 여름에 갈만한 해외여행은? 8 | ... | 2019/06/25 | 2,198 |
| 942159 | 앵커들 눈밑은 왜 하나같이 애벌레 한 마리씩... 5 | 82 | 2019/06/25 | 4,120 |
| 942158 | 유은혜 "자사고 일반고 전환 공약 변함없어..일괄 폐지.. 8 | 뉴스 | 2019/06/25 | 1,613 |
| 942157 | 둘이 하나가 된다는 것 6 | 순대꽃 | 2019/06/25 | 1,556 |
| 942156 | 에어컨을 중고로 팔았는데요. 마개? 2 | .. | 2019/06/25 | 1,277 |
| 942155 | 다니는 수학학원 선행방법 고민이에요. 17 | 초6 | 2019/06/25 | 3,211 |