콩국수 한번 만들어보고싶은데요

[콩국수]

3인만 먹는데 백태나 서리태를 그렇게 조금씩도 파나요??

인터넷레시피보니 종이컵 한컵이 1인분정도로 본다는데;;마트가면 그정도 양으로도 파나요???

아님 만들어두고 일주일정도는 두고 먹어도 되나요???

마지막으로,ㅎㅎ 믹서기에 갈아서 체에 걸러 콩물로 사용하구요 남은 콩 덩어리(?)는 비지처럼 사용이 가능한가요?

[시장에]

콩물 금방 한거 팝니다.
사서 드세요. 5000원이면 세식구 다 먹고 남습니다.

불리고 갈고 씻고.... 콩국수는 시장에서 콩물 사는 걸로

[원글]

그쵸,ㅎㅎㅎ 안그래도 레시피가 상당히 일이 많긴하더라구요;;;ㅎ

[..]

한번 해보시는것도 좋죠
파는것보다 훨씬 진하고 고소하게 먹을수있어요
잘갈리는 믹서만있으면 굳이 안걸러서 그냥 부어먹어도 됩니다

[ㅇㅇ]

걍 두부에 물넣고 갈면 됩니다..취향에따라 두유나 땅콩 넣어도 되고요.

[원글]

저;;사실 믹서기 사서;;;ㅋㅋㅋ 의욕넘쳐서 해보고싶은거같아요,ㅋ
근데 파는거보다 훨씬 고소하고 진하고 그래요???? 백태나 서리태 소량으로도 팔까요???
집근처 시장은 있는데 아마도 그렇게 안팔거같아서;;;;그냥 마트가 나을거같아요

[쉬워요]

정말 한번 해보시면 사먹는 건 성에 안 차실걸요^^
불릴 필요도 없고 저는 그냥 서리태 삶아서 찬물하고 검은깨 한숟가락 넣고 믹서기에 돌려요.
껍질도 안 벗겨요.
곱게 갈면 비지할 건더기도 안 나와요 ㅎㅎ
그 사이 삶아놓은 메밀 국수에 얼음과 콩국물 부어 바로 먹어요.
콩 삶아서 먹기까지 20분 정도면 충분해요.
저희 가족들 여름은 콩국수와 콩국물로 납니다.
제 남편은 시어머님이 해주신 콩국수 먹으면 매번 설사해서 안 먹는데 저랑 결혼하고는 여름마다 실컷 먹어요.
제가 해준게 제일 고소하고 맛있다고.
개인적으로 두부나 땅콩버터로 만든 콩국수는 콩국수라고 불리울 수 없다고 생각해요.

[..]

두부로 하는건 왠만하면 하지마세요
맛없어요
믹서기 새로 사셨다면 당연 고고 하셔야죠 ㅋㅋ

[굳이]

거르지는 마세요.
요즘 믹서기 성능좋아요. ㅎㅎ
거르면 일이 너무 커지고 먹기전에 지쳐요.
그냥 갈아서 부어드시면 됩니다.

[원글]

아 감사합니다^^ 한번 해볼께요,ㅎㅎㅎ
글만봐도 막,ㅋㅋ 침샘이 ㅋㅋㅋ 자극되네요 (점심먹은지 얼마나 됏다고;;;ㅠ)

[콩을]

삶아서 냉동해두고 먹고싶을때마다 갈아먹음 쉽고도 편해요.
먼저 물을 팔팔 끓으면 그 물에 불린 콩을 넣어요
기포가 슬슬 올라오면 국대접에 찬물 받아놓고 콩 몇개를 건조 맛을 보세요.
비리다가 고소한 맛이 점점 배가 되다 고소한 맛이 줄어들거든요.
먹어봐서 고소한 맛이 강할때 불끄고 찬물에 헹궈요.
그냥 두면 더 익으면서 고소한 맛이 약해져요.
헹구면서 손으로 문지르면 껍질이 벗겨져요.
콩물은 냉장고에서도 금방 상하므로 한번 먹을만큼만 남겨두고 나머지는 채반에 건져 물기 없애서 냉동보관하세요.
콩 갈을때 볶은 들깨, 참깨도 함께 갈면 맛있어요.
땅콩이나 그외 견과류 넣어 갈기도 해요.

[ㅇㅇ]

콩 삶아서 껍질 벗기고 그 물 식힌거랑 생수 좀 섞어서 땅콩 깨 콩 넣어서 갈아 드세요
콩만 넣은 거랑 천지차이고요 사 먹는 콩물이랑은 비교 안돼요
그리고 소금은 먹기전에 넣으세요 같이 넣으면 콩물 삭아서 보관 하기 그래요
그리고 3일내에 드세요 콩 삶은 건 냉장고 뒀다가 먹기전에 갈아서 먹어도 되니까 한꺼번에 많이 하지 마세요