https://www.82cook.com/entiz/read.php?bn=10&num=107775&page=25
요거 해보신분 어떤가요?
돼지고기는 목살로하나요? 삼겹살?
왠지 맛날거 같긴한데,,,
생강즙은 마트에 팔죠?
자유게시판
드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방
히트레시피 돼지고기생강구이
dd 조회수 : 1,748
작성일 : 2019-05-28 21:09:53
IP : 175.214.xxx.205
7 개의 댓글이 있습니다.
1. ...
'19.5.28 10:37 PM (124.62.xxx.75) - 삭제된댓글생강돼지구이는 일본 가정식 요리에요. 저는 일본 레시피로 하는데 생강을 가늘게 채썰어서 넣어요. 생강즙은 생강을 강판에 갈아서 즙 짜서 써요. 어린아이가 있으면 너무 넣으면 생강맛이 나서 싫어할 수 있으니 적당히 가감해서 넣으시면 됩니다. 고기 부위는 삼겹살도 관찮고 앞다리살도 괜찮아요. 너무 비계가 없으면 전 별로더라구요. 정육점에서 가능한 얇게 썰어달라고 해요. 두꺼우면 별로에요. 우리 애는 맛있다고 해요. 누구나 좋아하는 단짠맛에 살짝 생강향이 나서 고기 냄새도 잡아줘요.
2. 생강
'19.5.28 10:54 PM (116.36.xxx.198)즙사봤는데 별로였고
생강 갈아놓은거 사다가 작은 지퍼백에 얇게 펴서 냉동해서 먹어요.아주 얇아야 잘쪼개져요.
생선조림에도 좋고 생강은 몸에 좋으니까요.
돼지고기 부위 안가리고 다 넣어요. 앞다리살에도 좋아요
확실히 풍미가 고급스러워지더군요.3. 해보세요
'19.5.28 11:06 PM (121.155.xxx.30)생강사다 즙 짜서 했는데요
목살로 괜찮았어요4. 원글
'19.5.28 11:39 PM (175.214.xxx.205)생강갈기힘들지 않나요 ㅜ
부위는 상관없군요
해봐야겠어요
감사합니당~ ~5. 원글
'19.5.28 11:41 PM (175.214.xxx.205)근데 생강가루도넣고 즙도넣는 이유는 뭔가요
생강가루는.내동실에 많은데. ,
즙이랑 가루의역할이 다른가여6. ...
'19.5.29 2:29 AM (124.62.xxx.75) - 삭제된댓글저는 생강가루는 맛이 별로인 것 같아서 선호하지 않아요. 링크 다시 보니 제 방법과는 좀 다르네요. 돼지고기에 전분을 넣고 조물조물해서 두고(볶으면서 육즙 빠지는 것 방지) 생강은 채 썰고(생강즙 안 써요)양념은 저 비율 비슷할 것 같네요. 후라이팬에 기름 좀 두르고 고기 먼저 볶다가 생강넣고 양념 넣고 국물 없이 볶아요. 간단해서 선호하는 레시피에요. 강판에 생강 갈기 힘들지 않아요. 생강을 채 썰어 넣는 것을 선호하는데 가끔 채 썰기 싫으면 생강술 써요.
7. ...
'19.5.29 2:34 AM (124.62.xxx.75) - 삭제된댓글저는 생강가루는 맛이 별로인 것 같아서 선호하지 않아요. 링크 다시 보니 제 방법과는 좀 다르네요. 돼지고기에 전분을 넣고 조물조물해서 두고(볶으면서 육즙 빠지는 것 방지) 생강은 채 썰고(이 경우 생강즙양을 줄이거나 안 쓰거나)양념은 저 비율 비슷할 것 같네요. 후라이팬에 기름 좀 두르고 고기 먼저 볶다가 생강 채 썬 것 넣고 양념 넣고 국물 없이 볶아요. 간단해서 선호하는 레시피에요. 강판에 생강 갈기 힘들지 않아요. 생강을 채 썰어 넣는 것을 선호하는데 가끔 생강 없으면 생강술 쓰기도 해요. 생강술은 생강 쓰고 남으면 만들어둬요.
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