아는분이 반찬 가게를 하는데
오이지에
물엿을 넣으면
삼투압에 의해서
쪼골 쪼골 해진다고...
레시피 기억은
안나고
대충 소금 2 물엿 1 이었던걸로...
자유게시판
드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방
비법 오이지...
물엿 조회수 : 4,223
작성일 : 2019-05-25 06:13:39
IP : 182.222.xxx.251
12 개의 댓글이 있습니다.
1. 저도 물엿넣어요.
'19.5.25 6:17 AM (221.142.xxx.120) - 삭제된댓글생각보다 안 달아요.
물엿넣으면 골마지가 안낀대요.
전 소금.물엿.식초.소주 넣어요.2. 그렇군요
'19.5.25 6:19 AM (106.244.xxx.125)물엿 물엿 물엿 외워야지
3. 첫댓글입니다.
'19.5.25 6:37 AM (221.142.xxx.120) - 삭제된댓글저는 그냥 저 배합에
오이지 넣어요.
끓이거나 그렇지 않아요.
실온에 2-3일 두었다가
바로 냉장고에 넣어요.
만든지 일주일후부터
먹어도 돼요.
가끔 뒤적여줘서
오이가 잠기게 위치 바꿔줘야 해요.4. 양송이
'19.5.25 6:42 AM (223.38.xxx.230)감사합니다~^^
5. 오이지
'19.5.25 7:48 AM (14.41.xxx.66)울 엄마는 물 끓이지 않고 걍 굵은소금으로만 해도 노릇노릇
쪼글쪼글 하니 정말 여름에 장마철에 맛있게 먹었지요
골마지 끼는건 싱거우면 물러지고 허옇게 끼는거죠
위치 안바꿔줘도 담글 때 차돌멩이로 뜨지않게 눌러주고요
다 먹도록 아무시룽 안해요
6월에 큰비가 있다하니 사서 담그려 함다6. ㅁㅁ
'19.5.25 7:49 AM (121.130.xxx.122) - 삭제된댓글저도 일생 밥쟁이
오이 도라지 무침이나 부추 오이무침도 전날 칼질해 물엿 휘릭소금살짝
봉다리묶어 흔들어 냉장에 둿다 소쿠리에 건져 조리하면
게임끝7. 그래서
'19.5.25 8:23 AM (121.133.xxx.137)파는 오이지가 들쩍지근한 뒷맛이
있나보네요
대체 오이지를 왜달게하나했더니...8. 외웁니다
'19.5.25 8:40 AM (49.166.xxx.52)물엿 물엿
9. 음
'19.5.25 9:10 AM (124.49.xxx.246) - 삭제된댓글알토란에도 나왔고 자스민님 블로그에도 있어요
10. 소금오이지는
'19.5.25 10:06 AM (1.237.xxx.156)짜도 너무 짜요
11. ..
'19.5.25 10:18 AM (112.140.xxx.153)오이지 저도 어렵다고 생각해서 안했는데
소금만 2이고 나머지 물엿 식초 소주는 1의 비율로
안 끓이고 그냥 넣는다는거죠?12. 맞아요
'19.5.25 12:51 PM (121.66.xxx.28)여떤방법으로든 만들어진오이지 물빼고
물엿 부어놓으면 삼투압현상으로 물빠지면서
미이라처럼돼요
그럼 짠기 빠져 별로안짜지니 이 방법으로해요
중요한건 물뺀오이에 물엿부어야
물엿효과가 배가된다는거요
☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
N
| 번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
|---|---|---|---|---|
| 934596 | 미국에 마른오징어랑 오징어젓갈 반입가능 할까요? 2 | 포장 | 2019/05/25 | 6,307 |
| 934595 | 재테크 압구정현대와 은마34평 26 | 모모 | 2019/05/25 | 6,605 |
| 934594 | 눈썹 문신 하는데 입술도 해 버릴까요 3 | 지금 | 2019/05/25 | 2,349 |
| 934593 | 숙명여고 교무부장 큰딸은 서울대 다닌다며서요? 7 | 구리구리 | 2019/05/25 | 7,709 |
| 934592 | 19) 40대분들 한번 하실때 몇분하시나요? 21 | 너무궁금 | 2019/05/25 | 18,507 |
| 934591 | 관리에 목숨거는 날씬한 40대님들... 33 | 운동매니아 | 2019/05/25 | 12,633 |
| 934590 | 유튜버 구독자수보다 조회수가 많아야 더 돈이되나요? 5 | ??? | 2019/05/25 | 2,156 |
| 934589 | 자궁내막에 혹이있다는데ㅠ 9 | 종합검진결과.. | 2019/05/25 | 3,061 |
| 934588 | 냉동실 고기는 몇시간 전에 냉장실로 옮기나요? 2 | 고기 | 2019/05/25 | 1,449 |
| 934587 | 한국이 화웨이 제재 동참하면 결코 14 | 무서버라 | 2019/05/25 | 2,388 |
| 934586 | 방탄팬만 13 | ... | 2019/05/25 | 2,652 |
| 934585 | 지적 잘하는 사람 먹이는법 있나요 16 | 제목없음 | 2019/05/25 | 5,253 |
| 934584 | 당뇨 때문인데.. 설탕 대체할 수 있는 거 6 | 설탕 | 2019/05/25 | 2,656 |
| 934583 | 앙드레김때 최고모델 박영선씨 13 | 피치 | 2019/05/25 | 7,163 |
| 934582 | 왜 그러는걸까요? | ㅠㅠ | 2019/05/25 | 696 |
| 934581 | 9와 숫자들 노래 하나 소개할게요-평정심 4 | 9숫 | 2019/05/25 | 1,028 |
| 934580 | 운정고 다니시거나 졸업하신분 어떤가요 5 | ... | 2019/05/25 | 2,173 |
| 934579 | 직장에서 일 못하는 사람 3 | 11나를사랑.. | 2019/05/25 | 2,444 |
| 934578 | 오늘 집회에 대한 이야기가 없어서 8 | 촛불 | 2019/05/25 | 963 |
| 934577 | 헬스하다가 자주 두리번 거려서 집중이 힘들어요. 8 | ㅇㅇ | 2019/05/25 | 2,432 |
| 934576 | 이재명 지사 1심 판결 사법농단 재판에 유리할까 6 | ㅇㅇㅇ | 2019/05/25 | 833 |
| 934575 | 봄밤 2회에 나오는 팝송 제목 좀 알려주세요 1 | Ost | 2019/05/25 | 1,984 |
| 934574 | 알뜰폰 사용하시는 분 계신가요? 11 | ... | 2019/05/25 | 1,834 |
| 934573 | 미국인들은 그럼 아프면 어떻하나요 7 | ㅇㅇ | 2019/05/25 | 3,655 |
| 934572 | 콩국칼로리 높네요 1 | Asdl | 2019/05/25 | 1,843 |