사골만 1.5KG 정도 있어요....여기다 더 맛나는거 넣어서 끊여먹고 싶은데....뭘 더 넣어야할까요?...
사골 처음 끊여보는데 잘 끊일수있을까..걱정....^^
자유게시판
드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방
사골이 있는데요...
들들맘... 조회수 : 1,733
작성일 : 2011-09-24 12:14:23
IP : 123.98.xxx.58
2 개의 댓글이 있습니다.
1. ..
'11.9.24 12:19 PM (121.175.xxx.113)잡뼈랑 우족 하나 , 사태살코기 좀 넣어 푹 끓여드심 좋겠어요
2. 저는
'11.9.24 12:20 PM (125.178.xxx.243)사골 고을때 잡뼈를 좀 사다 넣어요.
그러면 구수한 맛이 더 좋거든요.
찬물에 두어시간 담궈 핏물 빼시구요.
물에 뼈 잠길정도만 넣고 펄펄 끓으면 불 끄고 그 물은 버리세요
그리고 저는 세번정도 고아요. 처음에 냄비 가득.. 그다음에 한 60~70%..그 담은 절반만..
그래서 세번 고은거 한꺼번에 모아서 팔팔 끓여서 차게 식힌다음.. 기름 덩어리 걷어내요.
☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
N
| 번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
|---|---|---|---|---|
| 43615 | 절임배추 7 | 애짱 | 2011/12/04 | 1,838 |
| 43614 | 결혼식에 아이 데리고 오지 말라는 경우도 있나요? 62 | 궁금 | 2011/12/04 | 11,986 |
| 43613 | 아파트 방향문의...답글절실해요ㅠㅠ 8 | 이사문의 | 2011/12/04 | 2,011 |
| 43612 | 초등 1학년 책가방은 한개만 있음 되나요? 7 | 초등1학년 | 2011/12/04 | 2,449 |
| 43611 | 맞선 | 스캔들 | 2011/12/04 | 964 |
| 43610 | 어제 점보러 갔었는데요 6 | oh | 2011/12/04 | 2,680 |
| 43609 | 패키지 여행과 자유여행의 차이 11 | ㅝㅑ | 2011/12/04 | 2,892 |
| 43608 | 묵은갓김치 냉동해도될까요? 3 | Momo | 2011/12/04 | 1,660 |
| 43607 | 공연히 SNS | sukrat.. | 2011/12/04 | 736 |
| 43606 | 그것이 알고싶다 어제 사건 있던곳 "전남 장흥군 관산읍 옥당리".. 4 | little.. | 2011/12/04 | 3,794 |
| 43605 | 아이가 내년에 학교를 들어가는데요...(책추천) 1 | 책책책 | 2011/12/04 | 1,074 |
| 43604 | 가게부채 터지면 금리 오르나요? 6 | 가게부채 | 2011/12/04 | 2,417 |
| 43603 | 을사조약이 쪽팔려서 보다보니 1 | ... | 2011/12/04 | 899 |
| 43602 | 참존 콘트롤 크림 뭘로 사야하나요? 10 | 베베 | 2011/12/04 | 4,685 |
| 43601 | 장기 행불 시부 그 후.. 10 | 속쓰림 | 2011/12/04 | 7,109 |
| 43600 | 딸땜시 잠깐 좋았었는데 어제 외박을,,,, 6 | 쪙녕 | 2011/12/04 | 2,546 |
| 43599 | 평일날 오전 내부순환도로 많이 막히나요? 1 | ^^ | 2011/12/04 | 615 |
| 43598 | 아들 수능점수..조언 부탁드립니다. 3 | 수능엄마 | 2011/12/04 | 2,352 |
| 43597 | 상주보 물 빼면 구미보와 칠곡보 임시물막이 터질 판 13 | 참맛 | 2011/12/04 | 1,598 |
| 43596 | 한동네 100명 지체여학생을 강간마을 공주아닌가요? 6 | 그것이 알고.. | 2011/12/04 | 3,072 |
| 43595 | 상봉점 코스트코 아이더 구스패딩 남성용 있나요? 1 | 십년후 | 2011/12/04 | 1,885 |
| 43594 | 종편생긴 후에, mbc/sbs/kbs2 tv 화질 안조아졌어요 8 | 종편 | 2011/12/04 | 1,744 |
| 43593 | 동영상 - 대구 경북, MB영정 태우며 정권퇴진 5 | 참맛 | 2011/12/04 | 1,029 |
| 43592 | 9호년 막말녀 전 이해가요 51 | 왕년 임산부.. | 2011/12/04 | 10,182 |
| 43591 | 김장 무채(양념해서 버무린 것) 남은 거...? 12 | 서단 | 2011/12/04 | 2,429 |