장아찌..주로 뭐 담으세요?

[ㅋㅋ]

간장장아찌요.
양파?마늘?
마늘쫑이나 오이도 간장장아찌 가능한가요?

[고추는]

아삭이로 담나요?

[ㅇㅇㅇ]

새송이버섯 표고버섯
느타리버섯으로 담가보세요.
간장과 채수를 반반 섞어서요.
누룽지밥과 궁합이 잘 맞아요.

[두현맘]

올해는 마늘쫑.방풍나물
시골서 가져온걸로 담았어요

[저는]

청양고추와 양파가 젤 좋았어요
양파는 그때그때
청양고추는 많이 담가놓고 먹어요

버섯이나 나물(곰취같은거) 장아찌는
생각보다 안먹히더라고요

[-----]

끝물 고추 간장장아찌해요.

[잘될거야]

명이나물
마늘쫑 말고 마늘대? 뭐라하죠? 파처럼 생긴거
깻잎

이런것들이 고기 먹을 때 좋더라구요

[풋마늘장아찌]

잘될거야님이 궁금하신게 풋마늘 장아찌일거예요

이거저거 님 말씀하신것처럼 제게도 풋마늘 장아찌는 장아찌계의 지존 ^^*

나오는 시기가 워낙 짧아서 순간만 놓치면 못담근다는게 함정
올해는 적당이 날짜를 잘 맞춰서 6키로 담그고(중간 김치통 2통)뿌듯해하고 있는중입니다~~

[저는]

오이하고 참나물이요

[유후]

풋마늘대 최고죠 아직도 나오나요?
부추로 장아찌 담궈도 맛있어요 소량만 해서 냉장보관 하셔요 왜인지는 몰라도 금방 상해버리더군요
마늘쫑도 맛있고
퍼펙토 고추로 설탕없이 소금 식초만 해서 피클 만들면
깔끔하고 좋아요

[참외로 담가요..]

오이, 참외...
너무 맛있어요.

오이; 중간크기 8개
참외; 중간크기 6개

오이 ; 젖은 면행주로 살살 닦은후 물기 없앤후 꼭지 제거
참외 ; 꼭지 제거, 반으로 자른후 큰 숟가락으로 씨와 태좌 긁어낸 후 잘 씻어 물기제거

통에 오이, 참외 넣고 소금(간수뺀 천일염), 물엿, 식초, 소주, 마른고추 넣은후
2,3일 실온에 보관한후 냉장고에 넣는다..수시로 내용물 위치 변경해야해요.

일주일후 꺼내서 종종 썰어서 기본양념한 후 드셔보세요..
너무 맛있어요.