불고기하는 도중인데요. 배가 없는데 사과를 넣을까요

[허걱]

여기는 지금 다른 나라이구요.
한밤중이기도 하고 배가 귀해요. 사러 갈 수가.. ㅜㅜ
항상 불고기할 때 배를 갈아서 했는데
냉장고를 열어보니 배가 없어요.
남편이 다 먹어버린것 같은데요.
왠수같지만 내일 생일인 관계로 불고기는 먹여야겠는데
사과를 대신 갈아넣을까요. 근데 약간 맛이 시큼해지지 않나요.
양파를 조금 갈아넣을까요.

[사과도]

맛나요~~~~

[...]

양파랑 설탕을 조금 더첨가하는 것도 괜찮아요.. 전 늘 배없이 양념해요..

[건강]

배 쥬스종류
갈아만든 배

[...]

저는 과일 없으면 오렌지쥬스라도 넣어요. 배 사과 오렌지나 귤.... 이런걸로... 맛납니다.

[프린]

일부러 사과 넣어요
전혀 새콤한맛 안나고 향긋해요

[불고기처럼]

얇은 고기면 배과 사과같은 과일 안 넣어도 됩니다.
과일을 넣는 이유가 연육작용을 기대하고 넣는건데 고기가 얇아서 그리 필요하지는 않아요.
고기가 특히 질긴 고기가 아니면.
과일이 없으면 양파 갈아넣든가 양파를 채썰어 마리네이드 하셔도 좋고요.

하지만 갈비찜이나 구이처럼 덩어리 요리를 할 때에는 과일을 넣고 안넣고가 크게 다르죠.
배가 가장 맛이나 향이 좋고 없으면 사과, 키위, 파인애플, 오렌지를 넣기도 합니다.
단, 키위나 파인애플은 다른 과일에 비해 연육작용을 강하게 일으키니 상대적으로 적은 양을 넣으셔야 합니다.

[...]

원래 배를 넣는 이유가 고기 보드랍게 연육작용하라고 넣는 건데요.
양파 갈고 설탕 넣으면 배없어도 충분히 연육작용 되요
사과는 그냥 넣고 싶으면 조금 넣으셔도 되지만 꼭 넣지 않아도 되요

[ㅇㅇ]

그럼 그동안 양파는 안 넣은거에요?ㅋ
사과 배는 안 넣어도 양파는 넣어야 맛있는데요
불고기는 많이 주물러야 해요 참기름도 듬뿍 넣고요

[...]

키위도 연육작용하지않나요? 파인애플도..

[나옹]

배보다 센 키위 파인애플은 조금만 넣으셔야 해요. 저도 사과 추천.

[dd]

사과 강추~
배보다 더 맛있어요.

[원글인데요...]

고기감 양념해둔채 글을 올린거라 맘이 급해서
망한듯 해요...
앙파랑 사과 조금씩 갈아넣었는데요.
양이 너무 적었는지...
좀 질기고 뭔가 과일 특유의 상큼함이 덜한지
느끼해요.ㅜㅜ

[그래도]

모두 댓글 달아주셔서 감사합니다..
대파도 없구 배도 없구
가게도 없구...
심지어 미역국은 왜 한국에서 사온 미역인데
여기와서 그 맛이 안나는건지요.
주는대로 먹으라고 하긴 할껀데
분명히 내일 남편이 간이 안맞다 느끼하다
어쩌구 저쩌구 지적질할것 같은데
담날 먹을거 미리 요리해놓고 든든한게 아니라
이렇게 보람이 없는 밤이 있네요.ㅜㅜ

[걍]

주는대로 먹으라하세요

[저도 외국]

저는 요즘 물,설탕,오렌지,양파 넣고 마늘,대파는 빼고 해먹어요. 인터넷에 데이비드 안의 불고기로 검색해보세요.