쪽 마늘로 흑마늘을 만들었는데.....
작성일 : 2019-04-28 11:54:54
2760215
통마늘이면 겉을 좀 행주로 닦거나
껍질을 까고 할텐데
흙이 조금씩 묻은 것 같아도
잘 몰라서 그냥 했는데
하고보니 껍질과 마늘이
질척하게 달라 붙거나 까기가
힘들정도로 껍질이 녹은 것 처럼 보여요.
이것을 다시 물에 씻어 먹을 수도 없고 .....
아직도 흑마늘 하려고
사 놓은 쪽마늘이 좀 많아요ㅠㅠ
어쩌죠?
쪽마늘을 채반에 두고 흐르는 물에 씻어서
좀 말렸다가 해도 되나요?
아니면 완전히 물기를 말려서 흑마늘을 해야하나요?
다음부터는 씻기 편하게
통마늘을 사서 해야하나요?
IP : 125.134.xxx.205
3 개의 댓글이 있습니다.
1. ....
'19.4.28 12:00 PM
(125.134.xxx.205)
흑마늘은 15일 동안 밥통에 보온 상태로 했는데
양이 많았음에도 불구하고
아주 성공적으로 잘 되었어요.
2. 씻어도 돼요
'19.4.28 12:02 PM
(211.215.xxx.45)
저도 그런경험 있는데
깨끗이 씻어서 물기제거하고 하면 될듯
저는 다 만들어진 흑마늘
말린 후에 깨끗이 씻어서
다시 전기밥솥에 두고 말렸어요
두껑 열어두고 가끔 저어주며 말렸어요
쫄깃 하며 맛있었어요
3. 어머
'19.4.28 12:51 PM
(180.68.xxx.100)
흑마는 만드는 비법 알려주세요.
어떤 분은 안 쓰는 방에 보온 밥통 살짝 열어 놓아야 한다는데 빈방이 없어서 이건 불가능 할 듯.
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