자유게시판
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카레에 양파 카라멜라이징은 꼭 버터로 해야하나요?
ㅇ 조회수 : 3,795
작성일 : 2019-04-26 06:25:19
버터대신 올리브오일로 하면 그 맛이 안나나요??
IP : 223.38.xxx.166
5 개의 댓글이 있습니다.
1. 버터가
'19.4.26 6:29 AM (211.245.xxx.178) - 삭제된댓글맛있어요.
그런데 일반 식용유로 해도 맛 차이가 어마어마하지는 않습니다.
다만 양파 캬라멜화는 꼭해주세요.
그건 맛차이가 많이 나요.
대신에 시간이 많이 걸려요.ㅠㅠ
양파는 뭉개질수록 곤죽이 될수록 맛있어요.ㅎㅎ
또 우리동네 카레집보니 청양고추 다진걸 고명처럼 올리더라구요. 맛있어요.ㅎ2. 저요
'19.4.26 6:32 AM (175.223.xxx.48)버터로 첨 볶았는데 맛 차이가컸어요
그리고 양파를 오~~~~~래 갈색나도록 볶는것이 더 중요하긴 해요3. 00000
'19.4.26 6:51 AM (118.45.xxx.198)난 달아서 싫던데 다들 맛있다 하네요?
내 입맛이 이상하가 봐요.4. ㄱㄷㅈ
'19.4.26 8:14 AM (58.230.xxx.177) - 삭제된댓글저도 카레에 양파는 많이 넣기는 하지만 엄청.캬라멜화 시키지는 않아요. 윗분처럼 너무 달달하더라구요.대신 살캉할정도로만 볶아서 해요
5. .....
'19.4.26 12:14 PM (58.226.xxx.248)버터 한표추가요
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