미리미리 해동시키지 않으면
바로 요리가 어려워서 참 불편해요
그죠?
자유게시판
드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방
냉동생선은 바로바로 요리가 어려워요
생선 조회수 : 1,758
작성일 : 2019-04-24 18:27:34
IP : 175.193.xxx.86
8 개의 댓글이 있습니다.
1. 양면팬에
'19.4.24 6:29 PM (119.204.xxx.215) - 삭제된댓글해동안하고 바로바로 구워요.
2. 네
'19.4.24 6:29 PM (223.38.xxx.186) - 삭제된댓글해동 잘 못하면 맛도 없고... 요리시간이 아깝죠.
3. 제가
'19.4.24 6:32 PM (175.193.xxx.86)요리를 잘 못해서 그런지는 모르겠지만
해동안하고 구이가 조림해보면 퍽퍽하던데요...4. 냉동기술
'19.4.24 6:35 PM (223.38.xxx.230) - 삭제된댓글급냉 잘 하는 브랜드로 사야하는 이유가 그거예요.
냉동 잘 못하고 유통 잘 못하는 회사는 다 퍼석퍼석해요.
기술, 기계에 투자하는 회사 제품을 사 보세요.
그런데 어차피 배달과정에서나 쇼핑후 집으로 오는 동안 온도변화때문에...5. ...
'19.4.24 6:35 PM (122.38.xxx.110)오히려 해동하면서 수분이 빠지는건데요.
저도 바로 요리합니다.
해물류 냉동할때는 바로 요리할 수 있게 전부 손질해서 깨끗히 씻어 냉동해요.6. 퍽퍽한건
'19.4.24 6:35 PM (119.204.xxx.215) - 삭제된댓글냉동해서 그런거 아닌가요?
전 해동전 조리를 해서 그런가 냉동이 퍽퍽의 원인인줄;;; 담엔 해동후 구워봐야겠어요7. 무조건
'19.4.24 6:38 PM (39.112.xxx.143)하루전 냉동실에서 냉장실로 이동시켜서 천천히해동해서
튀기든지 조리든지하면 괜찮아요
퇴근해서 바로냉동실에서 강제해동시켜서
조리해먹으면 맛없긴해요
전자렌지있으면 1분씩 살짝살짝앞뒤로
돌려서 살짝해동해서
요리해먹어도 괜찮구요
뭐니뭐니해도 냉동실안들어간 생물이 최고이긴하지만
매일수산물사러갈수없으니 이리저리연구해서
해먹네요8. ??
'19.4.24 6:57 PM (110.70.xxx.67)매일 생물 사는 거 아니면 냉동 생선 조리해요
일단 신선한 생선 사서
바로 종이호일이나 랩핑해서 지퍼백에 소분하고
먹을 땐
찹쌀가루나 밀가루 옷 입혀 기름 넉넉히 두르고 구워먹어요
그럼 겉바속촉
조림도 그냥 바로
조기 같은 건 30분 정도 찬물에 담갔다 구우면 샤샤샥 부풀면서 육즙 추가 되긴 하지만 바쁘니까 ㅎㅎ 가끔 그래여
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