명이나물 장아찌 담으려고 대기중입니다 ㅎㅎ

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물 다 빠지도록 기다렸다가

조금뒤에 간장이랑 각종 들어가는것들 섞어서 부으려고 하는데요

어떤 레시피에서는 끓여서 식힌후 넣으라고 하고

어떤것은 끓여서 식힌 후 부어줬다가 3일뒤에 다시 부어내서 다시 끓여서 다시 부어주라는것도 있고

오늘 본 새로운 레시피에는

그냥 간장 식초 설탕 위에 끓이지 말고 그냥 섞어서 부어주라는 것도 있네요

다들 명이나물 장아찌 어찌 담으시나요?

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뜨거울때 부으면 잎이 누래지더라구요.
끓여서 식혀붓고 나시 끓여 식혀부어요.

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저도 윗님과 동일방법
성공했어요

[저도]

방풍이랑 당귀 풋마늘대는 뜨거울때붓고
명이는 식혀서 붯어요..
잘됐어요~^^

[안끓이면]

설탕이 잘 안녹고 오래 보관하기 힘들어요.

끓여서 식히고 3일 뒤 다시 끓여 식혀 부어줘요.

[원글이]

아 그렇군요 설탕 그냥 넣으면 녹지도 않겠네요 진짜 ㅜㅜ

영상 보면 너무 쉽게 종이컵에 슥슥 해서 편해보였는데

복잡하더라도 이유가 다 있는거군요

역시 82 선배님들 덕분에 큰일날뻔한거 살았습니다 ㅎㅎㅎ

감사합니다 즐거운 주말들 되세용~!