보리순 넣은 홍어애탕 추천 부탁 드려요

[보리순]

작년 겨울 초입에 불현듯 떠오른 음식이에요.
한겨울 우연히 들른 홍어집 노부부 주인 어르신이 겨울이라 시금치가 들어갔다며 봄에 보리순 들어가야 제맛이라 하셨던 말씀이 떠올랐어요.
세월이 꽤 지나 그 식당은 없어진듯 하고
요즘 친구들은 즐기지 않는 음식인지 찾아봐도 최신 정보는 없네요.
선배님들께 도움 청합니다.
서울과 근교로 부탁 드려 봅니다.
아직은 창문 열어 두기엔 찬 공기지만 환기할 때 훅 들어오는 라일락 향기가 참 좋네요.
좋은 날 되세요.

[사당]

사당에 홍어 연구소(상호가 두 갠데 방배동에 있는 젊은 사장이 하는 집)에 한번 여쭤보세요. 메뉴에 없다면 특별하게 해주는거라 돈은 좀 받을거 같네요..

[dork3]

늦은 답 드립니다
신길동에 홍어골목 있어요
그곳에 가면 드실수 있지 않을까요?