생선 어패류 비린내

[내가좋다]

저처럼 어패류 즉 바다에서 나오는 모든것들
집에 들이는게 무서운분 계실까요~~
계란비린내도 마찬가지....
계란찜은 특히 계란물 묻은 그릇은 정말 진짜
열번은 씻는듯요~~
생선한번 튀기거나 조리거나 하면 팬부터
시작해서 그릇까지 비린내 때문에 진짜
설거지가 너무 스트레스네요~
베이킹소다 식초 소주 뜨거운물로 소독~
진짜 그릇을 몇번씩 닦아야 하는지 ~~
아~~오늘은 남편이 좋아해서 계란찜과 쭈꾸미볶음을..
큰맘먹고 쭈꾸미도 다 손질해 달라해 씻기만한건데
쭈꾸미가 스친 모든 그릇마다 다~~~비린내
계란찜 그릇에도 비린내~~~
설거지며 싱크대며 한시간을 닦고 뒷정리하려니
울화통이 터지네요~~
저처럼 비린내에 극도로 예민하신분
어떻게 하시나요??
집에서 생선요리 계란찜은 하지말아야 할까요?
계란찜은 나빼고 식구들이 다 좋아하는데~~
아 우짤까유~~~ㅠㅠ

[예전에..]

아침드라마에서 본 적이 있는 팁이에요.
일제시대(?) 인지 언젠지 어린 주인공남자가 식당에서 설거지를 하는데 그 비린내때문에 늘 일본인 주방장에게 퇴짜를 맞는데...
비린내도 결국은 단백질성분이라 뜨거운 물로 닦으면
그릇에 엉겨붙어 비린내가 계속 난대요.
(가끔 계란풀고 보면 냄비바닥 같은데 붙어있듯이..)

그래서 비린 것들은 단백질이 엉길 만큼의 온도로는 안씻어요.

[피곤해]

혼자 삭이던지 ..!

[00]

계란은 모르겠지만
생선 비린내는 찬물로 씻어야해요
전 세제 묻히고 닦을때는 찬물로 하고 마지막 헹굼만 따뜻한 물로 해요

[..]

스프레이병에 약국에서 파는 알콜을 담아
설거지 후에 그릇에 한번 샥샥 뿌리고 물로 헹구세요.
약국 알콜이 맘에 안드시면 도수가 약간
높은 담금 소주를 써보시든지요.
그런데 약국 알콜이 더 확실해요.