감자전 하려는데 당근 애호박같은거 넣어도 되나요?

[손윤미]

감자전 처음 해보려고 하는데요
양파 당근 애호박 넣어도 맛 괜찮은지요?
알록달록하게 해보고 싶어서요^^ 망하는거 아닌지 ㅎㅎ

[저는]

감자 갈 때 양파도 섞어서 갈고요 (4:1정도 비율로)
당근은 잘게 다져서 넣어요

[윗님 추천]

감자 갈아서 윗물 따라내고 양파 섞는거 완전 추천, 살찌는거 안추천
당근, 애호박 등은 선택이쥬

[^^]

어쩌다 가는 감자전 맛있게 하는 가게는
감자를 강판에 손으로 갈아서 맨밑에
가라앉는 앙금? 그걸로만 부쳐주던데 아주 깔끔한 맛이 나던데ᆢ

지금은 힘들다고 그메뉴 없어졌어요
강판가는 일이 너무 힘들다고ᆢ

당근,호박 섞으면 전통 감자전과는
다른 부침개? 맛나는 것 아닐까요

[감자전은]

감자만 넣는게 제일 맛있던데요

[저도]

감자전은
감자간것에
마른오징어 다리 불려서 잘게 썰어서 섞으면
엄청 맛있어요
제입맛엔 감자전중 맛으론 갑 입니다

[,,,]

감자전은 다른 채소 넣으면 맛이 없어요.
강원도(원조)에서도 부추만 넣어요.

[외갓집이 강원도]

감자 옥수수 엄청 먹고 자랐는데 저도 감자전은 감자만 넣는게 제일 맛있어요^^
살짝
물론 더 맛있으려면 강판에 갈아서 물을 따라내고 가라앉은 전분을 감자와 섞어서 부치는게 최고죠.
쫀득쫀득 꼬소~~~~
하지만 팔도 아프고 ㅜㅜ
맛은 조금 포기하고 편하게 하려면 성능좋은 믹서에 감자랑 양파 조금 넣어서 같이 갈아서 부쳐요.
이때 감자 갈은 것을 체에 받쳐두면 물이 생기는데 갈을 때와 마찬가지로 물 버리고 가라앉은 전분을 반죽에 섞어 부치면 따로 밀가루나 이런 것 섞지 않고도 반죽이 되져서 모양도 잘 잡히고 맛있어요.

당근 채나 오징어 다진 것이나 청양고추 다진 것 중 한가지 종류로만 섞어서 부치는 것도 괜찮아요.
여러가지 섞으면 일반 부침개스럽게 맛이 복잡해져서 별로.

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매운 고추 베이컨 조금 넣어보세요.
감자만 넣은것도 맛있고 이것도 맛있어요.