쫄면에 들어갈 콩나물 아삭하게 삶는 방법 알려주세요

[레드향]

방금 유투브에서 콩나물에 찬물붓고 뚜껑닫고 쎈불에 3분 끓여 건져낸다음

찬물에 담가놓으면 아삭하다고 해서 

했습니다.

아삭은 한데 콩나물 맛이 이상해요 ㅠㅠ

콩나물 삶는 법 알려주세요 ㅠㅠ

[음]

물 많이 넣지 마시고 반컵의 물만 넣으시고요 센불로 끓이시다가 냄비에서 김이 나면
불을 끄세요 그런다음 찬물에 샤워 시킨후 물기 빼시면 돼요
시간으로 재지 마시고 김이 어느정도 나면 불을 끄시고 바로 찬물에 씻어요

[그냥]

많은 양의 물을 냄비에 넣고 센불로 끓여요

팔팔 끓으면 콩나물 투하 일분 좀 안되게 끓이고 (물이 다시 끓을때까지 놔두면 안됨) 얼른 건져내 찬물 샤워~

이렇게 삶으면 아삭하고 맛난 콩나물이돼요

찬물부터 끓이면 너무 오래삶아 맛없어요

[위에 이어]

많은 양의 물을 넣으라는건 끓는물이 적으면 콩나물에 의해 온도변화가 많아 오랫동안 삶아야하고 그러면 아삭하지 않고...뭐 그런 이유죠

[원글]

감사합니다

두가지 방법 다해봐야겠어요