깍두기위에 하얀곰팡이 어떻게하나요?
작성일 : 2019-03-30 20:07:41
2745307
깍두기를 인터넷으로 시키고 며칠전왔는데 하나도 안익었길래 글라스락 3군데나눠서 익히려 거실에뒀거든요~
지금 3ㅡ4일쯤됐는데 열어보니 맨위에 깍두기들에 아주작고 하얀 점같은것들 다닥다닥 다붙어있어요~ ㅠㅠ 이건 곰팡이인가요?
얼마안됐는데 이리되서 당황스러운데 먹어도되는건가요?
IP : 117.111.xxx.86
3 개의 댓글이 있습니다.
1. 효모
'19.3.30 8:20 PM
(175.113.xxx.155)
과발효 되면 생기는 효모입니다. 군맛이 나서 그렇지 못먹거나 몸에 나쁜건 아니에요.
맛술과 소주를 섞어서 스프레이로 뿌려주면 효모 발효가 더뎌지고요, 씻어서 고춧가루 식초 설탕 넣고 무쳐먹어도 되고 잘게 썰어 깍두기볶음밥 해도 됩니다.
2. ᆢ
'19.3.30 8:22 PM
(121.167.xxx.120)
요샌 김치의 염도가 낮아서 잘 상해요
상온에 익히더라도 시원한 베란다나 창가에서 익히세요
곰팡이 난것은 깍뚜기 윗부분은 걷어서 물에 씻어서 반갈라서 기름에 볶거나 김치찌개 해드세요
잘게 다져서 김치 볶음밥 해드세요
얇게 나박나박 썰어서 설탕조금 참기름이나 들기름 깨 다진 마늘 다진파 넣고 무쳐 드세요
그리고 비닐봉지로 윗부분에 덮어서 눌러 두세요
3. ᆢ
'19.3.30 8:24 PM
(121.167.xxx.120)
안 익었어도 냉장 보관하고 드세요
다음엔 안 익었을경우 덜어서 조금만 상온에서 익히세요
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