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떡반죽이 질어요~ㅜㅜ

지혜를모아 조회수 : 2,067
작성일 : 2019-03-29 17:41:21

생전처음 쑥개떡을 한다고 쑥이랑 쌀이랑(찹쌀과 맵쌀 1:1)

갈아와서 반죽을 해서 조금 쪄먹어보았더니

질어요  ㅠㅠ 어떻게 고칠방법이 없을까요?

아주 살짝만 질어서 완성도가 떨어지네요 맛은 엄청 좋아요(헷~~)

반죽에다가 소금과 꿀을 넣고 했어요

IP : 175.213.xxx.248
5 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. ,,,
    '19.3.29 5:52 PM (121.167.xxx.120)

    찹쌀 섞어서 그런데 지금 상태에서는 고칠수 없어요.
    식으면 덜 질어요.
    다음엔 쌀만 넣어 반숙 하시고 지금 반죽이 남았으면 멥쌀 가루를 많이 섞으세요.

  • 2. ㅇㅇ
    '19.3.29 6:00 PM (175.213.xxx.248)

    아 결국 맵쌀을 갈아서 섞어야 겠네요 ~감사합니당

  • 3. ...
    '19.3.29 6:14 PM (175.223.xxx.111)

    살짝 진 반죽으로 하셔야 식어도 부드러워요
    너무 되게
    하진 마세요

  • 4. 맞아요
    '19.3.29 7:33 PM (180.68.xxx.94) - 삭제된댓글

    뜨거울때 살짝 진듯해야 식음 딱 맞아요
    많이 질면 쌀가루 추가이구요

  • 5. ᆢ
    '19.3.29 8:02 PM (121.167.xxx.120)

    꿀도 진 원인인거 같아요

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