파아슬리는 무슨맛인가요?
작성일 : 2019-03-20 23:08:46
2740102
요즘 페북으로 요리 영상보는데요
고기 요리엔 파아슬리 초록색 다진것 항상 넣네요
전 파슬리 건조된것 가루 모양로 뿌려주는 줄 알고있었는데
무슨 맛이어서 꼭 들어갈까요?
IP : 223.62.xxx.54
4 개의 댓글이 있습니다.
1. 색
'19.3.20 11:23 PM
(121.176.xxx.105)
멋내기 용이지
맛내기 용은 아니예요
2. 그래도
'19.3.20 11:37 PM
(49.196.xxx.246)
간 해독에 좋다네요
물에 팔팔 끓여 마시라해요
3. ...
'19.3.21 12:33 AM
(87.5.xxx.34)
우리나라에서는 주로 장식용으로 쓰지만 서양요리에서 중요한 허브(향을 내는 채소)예요. 특히 이탈리아 요리에서 해산물 파스타 위에 생 이탈리안 파슬리(prezzemolo)를 다져서 얹는데 우리나라 미나리처럼 좀 쌉쌉하면서 향긋해요. 또 미트볼 만들 때 거의 필수적으로 다진고기에 섞는데 빵가루랑 치즈가루도 같이 넣어요.
4. 맛.향
'19.3.21 12:57 AM
(87.63.xxx.226)
-
삭제된댓글
맛과 향이 달라지긴 해요. 우리는 술안주 옆에 앉아 있는 모습만 봐서 글치요..^^: 우리가 자주 보는 곱슬곱슬한 파슬리 외에도 잎이 넓은게 있던데요. 파슬리 곱게 다져서, 크림 소스 만들때 넣으면 많이 넣어주면 파슬리 소스가 되요. 파슬리 특유의 향과 맛있어요. 파스타 소스에도 넣고요.
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