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두부 구울때 물이 왜 생길까요

궁금 조회수 : 2,678
작성일 : 2019-03-20 10:41:35
기름두르고 두부 구울때요
물이 생겨요
어떡하죠
바짝 굽고 싶어요
IP : 221.160.xxx.98
9 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. ,,,
    '19.3.20 10:43 AM (112.170.xxx.23)

    물기 제거하는법 검색해보면 많던데요

  • 2. ..
    '19.3.20 10:45 AM (117.111.xxx.90) - 삭제된댓글

    소금 뿌려뒀다가 키친타올에 올려 물기빼든지
    키친타올 싫으시면 망 위에 얹고 소금뿌리면 됩니다.

  • 3. ...
    '19.3.20 10:45 AM (222.111.xxx.131)

    굽기 전에 미리 소금 살짝 뿌리고 잠깐 두었다가 키친 타월로 물기 살짝 걷어내고 부쳐보세요
    그런데 두부를 바짝 구우면 맛 없지 않나요? 보들보들하지 않고 딱딱해서 맛 없읉텐데...

  • 4. 두부는 사랑
    '19.3.20 10:46 AM (122.34.xxx.226)

    1. 두부에 소금을 뿌려 놓는다. -> 두부에 간이 되게 하기도 하지만 물기를 빼준다.

    2. 두부를 전자렌지에 돌려준 후 굽는다 -> 물기 빠짐

    3. 기름기 없이 팬에 굽다가 나중에 기름을 둘러 굽는다 -> 수분 증발 후 굽기

  • 5. ㅁㅁ
    '19.3.20 10:46 AM (175.223.xxx.62) - 삭제된댓글

    전날 저녁에 면 타월에 둘둘 말아 냉장에 둿다 구워요

  • 6. ...
    '19.3.20 10:51 AM (182.220.xxx.86) - 삭제된댓글

    두부든 생선이든 염장하면서 살이 단단해지죠.
    미리 소금 뿌려서 물기 좀 빼세요.

  • 7. 오
    '19.3.20 10:55 AM (221.160.xxx.98)

    역시
    다들 너무 고맙습니당

  • 8. ..............
    '19.3.20 10:58 AM (211.247.xxx.150)

    스님 절밥은 왜 그리도..
    소금 약간 넣은 뜨거운 물에 살짝 데쳐서..
    이렇게 해보았더니 정말 맛있게 보들보들 구워져요..

  • 9. 역시
    '19.3.20 11:05 AM (122.37.xxx.154)

    82 요리 고수님들

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