냉채종류는 정말 좋아해요
그중에서도 해파리냉채는 정말 정말 좋아하는데요
시판소스에 무치면 제가 원하는 그맛이 딱 아니에요 ㅠㅠ
검색해서 따라해봤는데 블로그에 올려진 소스도 톡 쏘는 맛이기보단
뭔가 2프로 부족한맛일때가 많아요
정말 맛있는 해파리냉채 알려주실 천사분 안계실까요?
자유게시판
드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방
해파리냉채 맛있게 만드는 비법 좀 알려주세요
하얀각설탕 조회수 : 2,227
작성일 : 2019-03-19 21:28:07
IP : 122.35.xxx.70
5 개의 댓글이 있습니다.
1. 전에본건데
'19.3.19 10:32 PM (68.129.xxx.151)소금기를 잘 씻어낸 해파리를 끓는 물에 데쳐서 찬물에 여러 번 헹궈서 준비를 한 다음에,
몇시간 정도(하룻밤정도) 식초 설탕 (필요하다면 소금)
에 재놨다가,
먹기 직전에 다른 재료들과 소스를 넣고 버무리면 더 맛있다고 하네요.
해파리를 미리 그렇게 새콤달콤한 맛이 나게 해놓은 상태가 아니면 시판소스만 가지고 버무리면 부족한 맛이 나는거 같애요.2. ..
'19.3.19 10:52 PM (99.242.xxx.202)윗분 말씀대로 잘 씻고 데친 해파리를 하루밤 정도 식초 설탕 또는 사이다에 담근 후 먹기 전에 버무려 먹으면 맛납니다. 양념은 개인 취향으로 만들어 드세요!
3. 음
'19.3.19 11:18 PM (125.177.xxx.105)튜브에 든 연겨자로도 톡쏘는 맛을 느낄수있어요 팁이라면 마늘은 통마늘을 칼로 잘 다져서 넣어주세요 으깨지 마시구요
4. ...
'19.3.19 11:39 PM (220.123.xxx.65) - 삭제된댓글마늘 다진것 2 큰술
식초 4
설탕 4
간장 2
소금 참기름 조금
겨자소스 들어간거 질릴때 해보세요
깔끔해요
해파리, 오이만 있으면 되요5. 오렌지
'19.3.19 11:45 PM (220.116.xxx.51)연겨자 보다는 겨자가루 발효시키고 마늘은 꼭 바로 까서 칼롶다진거 넣어야 한다고 알고 있습니다
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