집에서 만드는 까르보나라는 시판 소스를 써도 영 매장에서 먹는 맛이 안나네요.
이번 주말에 한번 더 도전해보려는데
레시피 좀 알려주세요
자유게시판
드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방
까르보나라 비법있으세요?
oo 조회수 : 2,139
작성일 : 2019-03-14 23:33:56
IP : 110.70.xxx.119
5 개의 댓글이 있습니다.
1. 올리브오일
'19.3.14 11:43 PM (1.226.xxx.227)좋은거 엑스트라버진 어두운 유리병에 든거 쓰시고
마늘 편썰기해서 많이 넣고 볶으세요.
크림소스 농도에 따라 우유를 더 부어주면 좋구요, 베이컨이나 소고기를 따로 구워서 토핑처럼 올려먹으면 맛있습니다.2. 까르보나라는
'19.3.15 12:35 AM (211.212.xxx.185) - 삭제된댓글이탈리안돼지햄을 넣고 계란 노른자를 익은듯 안익은듯 크리미 하게 만드는게 비법이고 윗분이 말씀하신건 크림소스파스타인데 생크림이 지방과 분리되지 않도록 낮은 온도에서 재빨리 뜨겁게 가장자리가 끓으면 바로 불을 꺼야해요.
둘다 트러플 넣으면 풍미가 매우x3 좋아집니다.3. ...
'19.3.15 12:56 AM (39.122.xxx.128)그라나파다노 치즈 갈아 넣고
불끄고 계란노른자 넣기 입니다.4. ..
'19.3.15 6:58 AM (95.222.xxx.67) - 삭제된댓글일반적으로 한국에서 많이 먹는 크림스파게티 까르보나라라고 생각하고 말씀드릴께요.
3-4인분 기준 생크림(휘핑크림) 200ml 우유 100ml 계란노른자 한 알. 섞어두세요
올리브유에 마늘 베이컨등 넣고싶은 재료 넣고 볶으시다가 저 위 재료를 넣고 치즈를 넣으시고 소금 후추 면 끓인거 넣고 섞으심 맛있어요.
위 레시피로 올리브유 마늘 새우 볶다가 위 크림우유계란치즈 넣은 것 끓이다가 떡볶이떡 넣으심 엄청 맛있는 까르보나라떡볶이가 돼요5. 뭔가 부족한
'19.3.15 8:37 AM (211.247.xxx.19)느낌일 때 블랙 올리브 몇 알 다져 넣으세요
☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
N
| 번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
|---|---|---|---|---|
| 910949 | 성역없는 공수처설치, 재청원. 22 | ㅇㅇ | 2019/03/15 | 1,041 |
| 910948 | 아이들이 뉴스볼까 부끄러워요. 13 | 부끄럽다 | 2019/03/15 | 1,433 |
| 910947 | 김학의 사건 가해자들 엄청 나네요 9 | 악취진동 | 2019/03/15 | 5,024 |
| 910946 | 고2 비문학하고 문법문제집 어떤거가 젤 좋은가요 2 | 고등맘 | 2019/03/15 | 1,135 |
| 910945 | 1월 이탈리아 여행 남부는 뺄까요? 7 | 고민중 | 2019/03/15 | 2,616 |
| 910944 | 유독 한국만 이렇게 더럽나요? 35 | 궁금해서요 | 2019/03/15 | 7,668 |
| 910943 | 시드니에 한식파우치 보낼 수 있나요? 4 | 대학생 | 2019/03/15 | 1,007 |
| 910942 | 스페인 일간지 '북한 대사관 침입 배후에 미 CIA' 8 | ㅇㅇㅇ | 2019/03/15 | 1,218 |
| 910941 | 김학의 집단마약강간으로...네이밍 바꾸는 게 어때요 9 | 건의 | 2019/03/15 | 1,696 |
| 910940 | 이번 게이트 관련정리, 마인드맵 5 | 별밤 | 2019/03/15 | 1,276 |
| 910939 | 암보험 좀봐주세요 1 | 잠시익명 | 2019/03/15 | 875 |
| 910938 | 김학의 마약강간 피해자가 30명... 23 | 쇼크 | 2019/03/15 | 14,984 |
| 910937 | 40대고등교사 ᆢ월급 얼마쯤되나요 6 | 경제 | 2019/03/15 | 6,441 |
| 910936 | 자유한국당은 지들정권때 사건들인데 7 | 뻔뻔한것들 | 2019/03/15 | 1,280 |
| 910935 | 고혈압 고지혈증 함께 왔을 때요 9 | 혈압 | 2019/03/15 | 3,156 |
| 910934 | 인생은 어떻게 사는게 정답일까요.. 20 | 인생 | 2019/03/15 | 6,869 |
| 910933 | 아이가 아파서 결석으로 담임에게 문자보낼때... 28 | .. | 2019/03/15 | 17,471 |
| 910932 | 오혁진기자 어떻게 된거예요? 1 | ... | 2019/03/15 | 2,258 |
| 910931 | 어제 공시지가 2 | ... | 2019/03/15 | 1,156 |
| 910930 | 혜경궁 "굿모닝하우스" 입주채비 마쳤다 18 | ㅇㅇㅇ | 2019/03/15 | 3,602 |
| 910929 | 일본 '텐가스(튀김 부스러기)' 냉동 시켜도 될까요? 1 | 궁금 | 2019/03/15 | 1,205 |
| 910928 | 중학교에서 대학생 멘토 멘티수업은 어떤가요? 11 | ... | 2019/03/15 | 1,453 |
| 910927 | 김어준의 뉴스공장 주요내용 (페북 펌) 12 | ... | 2019/03/15 | 1,806 |
| 910926 | 혜자 손목에 스와치 | .. | 2019/03/15 | 1,739 |
| 910925 | 봄웜 봄브라이트 안받는 색 골라주세요 2 | 봄웜 | 2019/03/15 | 5,297 |