82cook.com을 즐겨찾기에 추가
login form

자유게시판 최근 많이 읽은 글

자유게시판

드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방

Banner

까르보나라 비법있으세요?

oo 조회수 : 2,064
작성일 : 2019-03-14 23:33:56
집에서 만드는 까르보나라는 시판 소스를 써도 영 매장에서 먹는 맛이 안나네요.
이번 주말에 한번 더 도전해보려는데
레시피 좀 알려주세요
IP : 110.70.xxx.119
5 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 올리브오일
    '19.3.14 11:43 PM (1.226.xxx.227)

    좋은거 엑스트라버진 어두운 유리병에 든거 쓰시고
    마늘 편썰기해서 많이 넣고 볶으세요.

    크림소스 농도에 따라 우유를 더 부어주면 좋구요, 베이컨이나 소고기를 따로 구워서 토핑처럼 올려먹으면 맛있습니다.

  • 2. 까르보나라는
    '19.3.15 12:35 AM (211.212.xxx.185) - 삭제된댓글

    이탈리안돼지햄을 넣고 계란 노른자를 익은듯 안익은듯 크리미 하게 만드는게 비법이고 윗분이 말씀하신건 크림소스파스타인데 생크림이 지방과 분리되지 않도록 낮은 온도에서 재빨리 뜨겁게 가장자리가 끓으면 바로 불을 꺼야해요.
    둘다 트러플 넣으면 풍미가 매우x3 좋아집니다.

  • 3. ...
    '19.3.15 12:56 AM (39.122.xxx.128)

    그라나파다노 치즈 갈아 넣고
    불끄고 계란노른자 넣기 입니다.

  • 4. ..
    '19.3.15 6:58 AM (95.222.xxx.67) - 삭제된댓글

    일반적으로 한국에서 많이 먹는 크림스파게티 까르보나라라고 생각하고 말씀드릴께요.

    3-4인분 기준 생크림(휘핑크림) 200ml 우유 100ml 계란노른자 한 알. 섞어두세요
    올리브유에 마늘 베이컨등 넣고싶은 재료 넣고 볶으시다가 저 위 재료를 넣고 치즈를 넣으시고 소금 후추 면 끓인거 넣고 섞으심 맛있어요.

    위 레시피로 올리브유 마늘 새우 볶다가 위 크림우유계란치즈 넣은 것 끓이다가 떡볶이떡 넣으심 엄청 맛있는 까르보나라떡볶이가 돼요

  • 5. 뭔가 부족한
    '19.3.15 8:37 AM (211.247.xxx.19)

    느낌일 때 블랙 올리브 몇 알 다져 넣으세요

☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
댓글입력 작성자 :

N

번호 제목 작성자 날짜 조회
913683 전사고 지원 스펙은 어느 정도 되어야 할까요???? 7 min 2019/03/15 1,454
913682 기프티콘 선물 받은 것을 다른사람에게 보내주면 사용가능한가요? 2 질문 2019/03/15 2,967
913681 당연히 자연분만 할 줄 알았는데... 22 ... 2019/03/15 4,865
913680 고등학교 상담 시간은 보통 몇시에 가시나요? 3 고1 학부모.. 2019/03/15 1,646
913679 "전두환 물러가라" 초등생 외침에 '보복회견'.. 14 뉴스 2019/03/15 3,460
913678 82쿡에 음식 질문 올라온다고 이상하다면 9 ㅇㅇ 2019/03/15 2,590
913677 지금 홈쇼핑에 화자곱창 좀 보세요 ㅋㅋㅋㅋ 1 저게뭐냐 2019/03/15 4,135
913676 카스 잘 아시는 분 1 happ 2019/03/15 859
913675 휴대용공기 미세먼지 측정기 기능이 대단하네요 3 공기 2019/03/15 1,472
913674 뜬금없지만 애들 초췌한데 미모가 22 나녕 2019/03/15 8,104
913673 실검에 왜 김학의만 오르고 그 사람은 안 오를까요? 17 꽃보다생등심.. 2019/03/15 5,637
913672 소고기로 김치찌개 하면 맛있나요? 10 ᆢ 2019/03/14 10,852
913671 지금 이상한 글 갑자기 많이 올라오네요 15 ㅇㅇ 2019/03/14 5,066
913670 백화점에서 에어컨을 구매 했는데요... 2 에어컨 2019/03/14 1,681
913669 과천의 한성칼국수? 6 만두맘 2019/03/14 2,647
913668 야채보관법, 간단요리팁, 식재료 보관시 주의 할점.. 등등 공유.. 3 .. 2019/03/14 1,648
913667 까르보나라 비법있으세요? 3 oo 2019/03/14 2,064
913666 풍상씨 부인 간분실은 왜 이식을 안 해줬나요? 8 나은 2019/03/14 3,769
913665 정준영요. 짠내투어에서 의외로 괜찮아 보였거든요 41 ..... 2019/03/14 22,990
913664 경찰-아직 정준영 휴대전화 압수도 안 해 15 한몸이네 2019/03/14 3,016
913663 (공무원) 가족수당 신청 안해서 못 받는다는데 9 ㅠㅠ 2019/03/14 2,844
913662 검찰조사나 경찰조사받을때 몸속에 녹음기 가져가세요 3 궁금하다 2019/03/14 3,292
913661 방배동떡마당&구름떡 8 떡 2019/03/14 4,300
913660 눈이부시게 왜 굳이 앙골라내전 시대인 걸까요? 9 ㅇㅇㅇ 2019/03/14 4,624
913659 방향제 때문에 두통이 올 수 있나요? 5 참나 2019/03/14 3,291
< 34711 34712 34713 34714 34715 34716 34717 34718 34719 34720 >> 이전 자유게시판
게시판 검색