안녕하세요?
몇년 전에 이탈리아 여행가서 발사믹식초를 사왔는데요.
제 입맛에는 너무 진한 것(?) 같아요.
시어서 샐러드나 이런 곳에 사용하기가 꺼려지네요.
어떻게 희석(?)하거나 맛나게 이용할 방법이 없을까요?
감사합니다.
자유게시판
드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방
발사믹 식초가 너무 진할 때
발사믹식초 조회수 : 1,213
작성일 : 2019-03-12 12:53:03
IP : 211.236.xxx.150
6 개의 댓글이 있습니다.
1. 레몬즙에
'19.3.12 1:09 PM (112.172.xxx.112)섞어보세요.시판 말고 진짜 레몬 짜서요
2. 샐러드 소스
'19.3.12 1:13 PM (119.204.xxx.215) - 삭제된댓글만들때 올리브오일.씨겨자.매실액등등 넣어서 희석시켜 만들어먹어요. 제경우 저기다 마늘도넣고 페퍼론치노.통후추.건허브류도 넣고 하는데 매실액 넣으니까 더 좋았어요. 농도도 그렇고 맛도 그렇고요
3. 윗님말씀대로
'19.3.12 1:26 PM (73.52.xxx.228)올리브오일을 비롯해서 여러 재료넣고 희석해서 먹으면 되죠. 그런데 전 진한 발사믹 식초나 발사믹 글레이즈 아주 좋아해요. 스테이크 소스 대용으로도 좋고 빵 찍어먹어도 맛있어요.
4. ...
'19.3.12 2:27 PM (211.192.xxx.1)저도 항상 올리브오일과 섞어서 사용합니다. 맛있어요
5. 시다면 설탕
'19.3.12 2:33 PM (163.152.xxx.151)설탕, 소금, 양파다진 것 넣고 섞으면 신맛은 중화되고요.
설탕, 소금 넣고 졸이면 신맛은 날아가고요.
둘 중 어느 방법이든..6. ..
'19.3.12 3:10 PM (110.5.xxx.184)저도 찐한 거 좋아해서 토마토에 뿌려먹고 치즈에 뿌려먹고 하는데...
신맛이 거슬리시면 올리브오일 섞어드시는 것이 가장 좋죠.
다른 것을 섞으면 발사민식초의 풍미가 줄어들어 별로예요.
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