중국집에서 소고기나 닭요리를 시키면
말도 못하게 촉촉하고 부드러운 곳이 많은데요
특별히 하는 연육처리가 있는 건지 궁금합니다
탕수육 같이 튀긴것 말고
간장맛으로 볶은거나 그냥 채소랑 볶은 요리 등등이요
자유게시판
드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방
중국집 고기요리 연육 방법?
.. 조회수 : 3,560
작성일 : 2019-03-10 05:47:33
IP : 66.27.xxx.3
7 개의 댓글이 있습니다.
1. 음
'19.3.10 5:51 AM (121.130.xxx.40)흑초라고 중국서 많이 쓰는 식초넣고
볶을걸요2. ‥
'19.3.10 6:00 AM (66.27.xxx.3)식초라면 신맛이 많이 나야 하지 않나요?
신맛나는건 못 느낀 듯 해서요...
담백하게 닭가슴살고 청경채만 볶아 전분물 푼듯해도
너무 부드럽던데...
무슨 화학처리라도 하는지 불안3. ...
'19.3.10 7:09 AM (211.247.xxx.19)간장 술 그리고 녹말가루 약간 넣고 재웠다 볶아 보세요
일차로 고기만 슬쩍 볶아서 야채 등과 합해 다시 볶는...4. 오늘
'19.3.10 7:43 AM (172.58.xxx.204)유튜브 에서 봤는데, 소다 1티스푼에 물 두컵넣고 30분 재운다고... 할머니로 부터 전수받은 비법 이라던데, 아직 못해봤어요
5. ㅇㅇ
'19.3.10 8:28 AM (107.77.xxx.131) - 삭제된댓글중국 친구 말이 기름과 녹말가루가 들어간다고 하더라구요.
6. 네
'19.3.10 8:42 AM (38.75.xxx.87)제가 들은 것도 베이킹소다에 재운다고... 그럼 부드러워진데요..
7. 진따
'19.3.10 12:47 PM (119.192.xxx.223)고기가 엄청 부드럽죠....베이킹소다,녹말갈,.식초.간장 약간에 재운다는....
☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
N
| 번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
|---|---|---|---|---|
| 910221 | led 마스크 써보셨나요 12 | 네슈화 | 2019/03/10 | 5,553 |
| 910220 | 운동능력자님 도와주세요. 4 | 제발 | 2019/03/10 | 748 |
| 910219 | 구스 롱패딩 세탁이요~! 6 | 82쿡쿡 | 2019/03/10 | 2,441 |
| 910218 | 제 성격 좀 봐주세요 2 | ... | 2019/03/10 | 770 |
| 910217 | 시어머니랑 남편이랑 냉전 중이에요 18 | 싱숭 | 2019/03/10 | 7,814 |
| 910216 | 펌)29살딸 직장상사의 성추행으로 추락하여 사망, 도와주세요 5 | 청원 | 2019/03/10 | 5,639 |
| 910215 | 영어 하나도 못하는데 해외 자유여행 가능한가요? 19 | 망고 | 2019/03/10 | 12,029 |
| 910214 | 자식의 꿈이 현실적으로 무모한 도전이라고 생각될 때.. 7 | ㆍ | 2019/03/10 | 1,533 |
| 910213 | 한국 의학 드라마 추천해주세요~ 9 | ... | 2019/03/10 | 1,916 |
| 910212 | 서울대 갈 애들은 이미 정해져 있는걸까요? 13 | ㅅ | 2019/03/10 | 6,515 |
| 910211 | 공동명의 경우 전세계약 5 | whitee.. | 2019/03/10 | 1,548 |
| 910210 | 아이가 물사마귀를 제거 했는데 딱딱하게 부었어요 2 | .. | 2019/03/10 | 1,006 |
| 910209 | 여보, 당신은 천사였소.jpg 5 | ... | 2019/03/10 | 5,969 |
| 910208 | 월급만 1억원 이상 직장인 2,500명 이라네요 8 | ... | 2019/03/10 | 6,018 |
| 910207 | 교회 다니시는 분들, 어떤 성경 사용하세요? 2 | .. | 2019/03/10 | 983 |
| 910206 | 중국집 고기요리 연육 방법? 6 | .. | 2019/03/10 | 3,560 |
| 910205 | 해외 새벽출발 비행기 티켓 날짜 여쭈어요(제목수정) 7 | ... | 2019/03/10 | 1,795 |
| 910204 | 체리씨 챙겨온 딸.... 25 | ... | 2019/03/10 | 9,235 |
| 910203 | 공기 청정기 몇대 쓰시나요? 2 | 에어 | 2019/03/10 | 2,455 |
| 910202 | 남편이 너무 사랑스러워요 53 | ㄹㄹㄹㄹ | 2019/03/10 | 19,314 |
| 910201 | "핵 발전소 이제 그만"…"미세먼지보.. 1 | 후쿠시마의 .. | 2019/03/10 | 1,381 |
| 910200 | 죽어도 될것 같아요 112 | 휴식 | 2019/03/10 | 26,480 |
| 910199 | 청국장에 깍두기 넣고 해드세요? 5 | ..... | 2019/03/10 | 2,395 |
| 910198 | 남편 바람 조언이요 82 | ... | 2019/03/10 | 28,670 |
| 910197 | 82에서 본 가장 따뜻한 글들 공유해봐요! 1 | 음 | 2019/03/10 | 1,924 |