머핀 만드는데 버터랑 달걀이 자꾸 분리되려 해서 애먹었네요
작성일 : 2019-02-16 19:20:43
2722264
실온 버터랑 설탕을 핸드믹서로 섞다가 실온 달걀 풀어서 조금 조금씩 섞는데 마지막에 약간 분리된게 안잡혀서 따뜻한 물 위에 볼 올려 중탕해서 믹스하다 그래도 완벽하게 크림화가 안되서 밀가루 조금 넣고 열심히 믹스해서 그나마 크림화에 성공해서 정말 부드러운 머핀이 완성 됐네요. 완전 맛있어서 행복해요. 근데 안될때 막 진땀이 다 나더라구요. 핸드믹서 든 팔도 아프구요.
저는 스콘이랑 머핀 정도 만드는 왕초보인데 크림화 잘된 반죽은 표면이 실크처럼 매끈하다는게 뭔지 이젠 알겠어요.
IP : 124.58.xxx.190
2 개의 댓글이 있습니다.
1. 컥
'19.2.16 8:05 PM
(112.150.xxx.18)
맞아요
근데
분리되려고 하면 아몬드 가루 같은거 좀 섞으면 괜찮아져요 ㅎㅎ
2. 동이마미
'19.2.16 10:52 PM
(223.38.xxx.90)
다음엔 노른자부터 섞어보세요
☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
N
| 번호 |
제목 |
작성자 |
날짜 |
조회 |
| 903986 |
수지침 구매 사이트나 방법 좀 알려주세요 (꾸벅) 3 |
해외거주 |
2019/02/16 |
724 |
| 903985 |
정말 기초영문법 좀 알려주세요 2 |
정말 |
2019/02/16 |
1,334 |
| 903984 |
하얀 떡국떡이 끓이니까 벌겋게 변했어요 10 |
ㄷ |
2019/02/16 |
7,659 |
| 903983 |
계단 오르기 운동효과 괜찮은것 같네요. 3 |
ㅇㅇㅇ |
2019/02/16 |
3,781 |
| 903982 |
문대통령 "두렵다" 26 |
ㅇㅇㅇ |
2019/02/16 |
5,559 |
| 903981 |
신촌이나 강남 성인영어학원 문의요.. 4 |
40대영어초.. |
2019/02/16 |
994 |
| 903980 |
난소낭종 로봇수술 당일 저녁 보호자 꼭 필요할까요? 4 |
불광동휘발유.. |
2019/02/16 |
2,129 |
| 903979 |
오픈 사은품 어떤 게 좋으셨나요? 18 |
.. |
2019/02/16 |
3,503 |
| 903978 |
주식하시는 님들 1300만원으로 주식사고싶은데요~ 27 |
,,,,, |
2019/02/16 |
6,428 |
| 903977 |
교회 다니는 분들만 13 |
눈오는 날 |
2019/02/16 |
1,926 |
| 903976 |
바르다 김선생 메뉴 중에 온면 좋아하시는 분 있나요? 1 |
ㅇㅇ |
2019/02/16 |
1,419 |
| 903975 |
하나뿐인내편, 고래집 어느동네인지 궁금해요 |
궁금해요 |
2019/02/16 |
2,197 |
| 903974 |
하나뿐인 내편 불편하네요 23 |
... |
2019/02/16 |
7,932 |
| 903973 |
저처럼 시끄러운걸 극도로 스트레스 받는 분들 있나요?? 9 |
.... |
2019/02/16 |
3,651 |
| 903972 |
힐링)사람같은 앵무새소개 4 |
앵무새 |
2019/02/16 |
1,209 |
| 903971 |
(고민 좀 같이 해주세요)월요일에 필요한 꽃.. 토요일 아침에 .. 16 |
꽃 |
2019/02/16 |
2,022 |
| 903970 |
눈이부시게에서 손호준은 왜? 21 |
Tt |
2019/02/16 |
9,550 |
| 903969 |
엄지반지 엄지가락지? 쥬얼리좋아하시는분 4 |
ㅠ |
2019/02/16 |
1,171 |
| 903968 |
중년 남자 골프장갑 선물? (골퍼분들 봐주세요.ㅠㅠ) 14 |
선물고민 |
2019/02/16 |
5,091 |
| 903967 |
응급상황에 과속딱지 끊기면 선처방법있을까요 9 |
응급상황에 .. |
2019/02/16 |
4,480 |
| 903966 |
리츠 칼튼 호텔 잘 아시는 분 2 |
happ |
2019/02/16 |
1,771 |
| 903965 |
부추김치가 많은데 5 |
.... |
2019/02/16 |
1,937 |
| 903964 |
북미대화에 한국 국가부도위험 12년來 최저 2 |
뉴스 |
2019/02/16 |
932 |
| 903963 |
헤나 사용하시는 분들 어제 기사 보셨나요? 20 |
사기꾼들 |
2019/02/16 |
5,339 |
| 903962 |
임신초기 배통증.. 따뜻한 것 올려놓아도 되나요? 17 |
라라진 |
2019/02/16 |
5,836 |
